第97章 薺菜餃子
開春的薺菜嫩得不行，洗乾淨了焯水切碎，混和肥瘦相間的豬肉末攪拌在一塊，調好了料便成了餃子餡。
餃子皮是簡星頌和謝知謹今早去菜市場買的。
他們這裡少有人吃麵食，當地人不似北方人那樣會搟麵皮，所以餃子皮都是從菜市場賣餃子皮那買的。
那小店鋪是北方人開的，在簡星頌還沒搬來這裡時就已經有了，跟那家餛飩店的老闆好像還是親戚。
除了賣餃子皮，還賣那些蔬菜面，是溼面。
小區裡一些家庭掌廚人若是早起得來，就會去那買上幾捆溼面回家煮了當早餐吃。
簡星頌之前有過一次熬通宵了，下樓去那買過一回菠菜溼面，吃著覺得還不錯，所以平日裡想自己做什麼麵食，便會去光顧那家麵食小鋪子。
今天他們買了兩斤的餃子皮，那點餡能用完一斤的餃子皮就不錯了，一斤大概也能包四五十個餃子，剩下的餃子皮他直接用來包蝦滑水餃，沒那麼講究。
包餃子的時候，簡星頌忽然想起網路上的南北餃子爭論，北方的說自己一頓能吃四五十個，胃口大的七八十個都不是問題。
南方的說自己吃個七八個大概就飽了。
簡星頌身為一個成年男子，他對這個話題倒是有不同的見解，他自己吃個十幾個已經飽了，最多二十個，再多的不行，他會膩。
就是不知道謝知謹能吃多少個。
簡星頌包得餃子像個小元寶，非常圓潤可愛，謝知謹包的餃子醜，能不露餡就已經阿彌陀佛了。
兩個對比強烈的餃子並排放在一塊，顯得謝知謹那個餃子更醜了。
謝知謹嘴巴抿直了，專注地盯著手上那塊餃子皮和餡，彷彿在做什麼非常嚴肅的化學實驗一樣，餃子餡都是用小湯匙一點一點加的，生怕加多了他包不起來。
他旁邊還放著個沾染了麵粉的包餃子神器，很顯然，所謂的“神器”也沒什麼用，不然他也不會放在一旁。
簡星頌包餃子則又快又準，一個勺子舀起餃子餡往餃子皮上一放，將餃子皮兩邊對著捏在一塊，而後又從餃子肚底下折一下，再把兩邊餃子耳朵捏在一塊，一個圓潤飽滿的元寶餃子就新鮮出爐了。
謝知謹用手機放著教程包好一個餃子的時候，簡星頌已經包好四五個了。
看到旁邊有點露餡的餃子，簡星頌拿起來幫謝知謹返工，嘴角翹起來：“阿謹，我聽網上的人說，北方的人一頓能吃幾十個餃子，咱們包這點夠不夠你吃啊？”
謝知謹長這麼大個，一頓起碼要五十個吧？
謝知謹掃了一眼擺放得整整齊齊的餃子，把自己好不容易捏好的醜餃子放在簡星頌包的漂亮餃子旁邊，又看著不知又在想什麼的簡星頌：“又在想什麼鬼主意呢？網路上什麼話都有，能吃多少到底是看個人胃口，我又不是北方人，對餃子也就吃個新鮮，大概也就四十個？不確定，看頌頌手藝咯！”
他笑著逗簡星頌，倒是他說的確實是實話。
a市主食是米飯，他作為本地人，也是吃米飯長大的，一方水土養一方人，愛吃麵食的自然吃麵食比較舒心，愛吃米飯的自然是吃米飯比較快樂。
餃子對於一些人可能是正餐，但對於他而言就是一道點心或者小食，偶爾吃覺得不錯新鮮，但是經常吃那就很抱歉了。
不過簡星頌既然問了，他覺得他吃個二三十個應該沒問題。
