一刀。兩刀。三刀————江澈的手腕穩得像裝了軸承，下刀的角度。深度。速度，均勻得如同機器運作，每一片切出來的肉都薄厚一致，邊緣整齊得像用尺子量過。
肉片隨著刀鋒的推進一層層展開，紅白相間的紋理如同樹木的年輪，清晰而有韻律地延伸著。
原本厚實的五花肉，漸漸變成了一條不斷拉長的「肉帶」，足足有兩三尺長，末端卻仍牢牢地連在最初的肉塊上，沒有一絲斷裂。
「我的個娘嘞！」老趙一邊拍攝，一邊忍不住喃喃自語：「這是在切肉還是在雕刻啊？」
李建華幾人的嘴巴張得能塞進一個拳頭，臉上滿是難以置信的表情。
江澈依舊沒說話，只是專注地切著肉，直到整塊五花肉都變成一條長長的。連綿不斷的「肉帶」，平鋪在砧板上，視覺衝擊力十足。
李建華看著江澈的操作，就感覺人都傻了。
那種感覺，就像是一個身無分文的乞討者得了一筆橫財。
他知道這筆橫財不少，起初以為是銀礦，但直到此刻他才意識到，這是一座99成的大金礦！
肉塊在漸漸縮小，與此同時肉片卻越來越長，甚至就連那塊大砧板都已經有了要裝不下的趨勢。
直到砧板上全是肉片時，原本的肉塊也終於全部消失！
「臥槽！」
老趙最終沒忍住還是爆了粗口：「這剩下的最後一片，竟然他孃的跟前面的厚度一模一樣？！這也太神了吧？！」
他不覺得自己的反應誇張，這些肉片，在他的超高畫質鏡頭下沒有秘密可言。
前面的肉片厚度差不多這還能理解，最後剩下的那些，卻是完美的一分為二，這得是多強的刀工，多強的掌握力？
說句大白話就是—這刀工他孃的嚇人！
「我滴乖乖，這真是咱們淮揚菜啊？」
「說好的美食荒漠，結果我告訴我荒漠下面全是黑金是吧？」
「光是切肉都已經這麼亮瞎眼，接下來還不得上天啊？」
江澈僅僅是小試牛刀的刀工，是真的把這些人都鎮住了。
那種在寫意無比的狀態下，將肉片一圈一圈的切好，還切的如此完美如此統一，就像是每一片都用尺子量過！
而且最關鍵的一點是——這還是他們淮揚自家菜！
「這真是咱們沒傳下來的淮揚菜？」
「咱們不都已經驗證過了嗎？這就是咱們淮揚菜！」
「好傢伙，我一直都相信咱們這個美食荒漠祖上富裕過，但做夢也沒想到，竟然能富裕到這種程度啊！」
江澈不受他們的竊竊私語影響，他的動作依舊輕柔又有力。
切完了肉，順手將刀洗淨歸位後，便拿起肉片，又一圈圈的捲了起來。
捲起來的肉塊，依舊是四四方方的形狀，只是畢竟已經切開，還是能夠看到一些被切開的線口。
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