“廚師你認識,隋老爺子的大孫子,隋卞~”周富強說道。
“知道,聽宋琦鄭楷他們提起過,隋老有九十了吧?”葉天點點頭。
“88,1929年生人,不是什麼名廚特廚,但是家傳的手藝,也是一絕,只是好多年沒出手,隋卞他老子是老大,但是在特殊年代給大戶人家做家廚,被土匪搶劫時候一起和主家殺了。”周富強介紹。
“他從小就在爺爺身邊長大,曾經也在魔都京都不少大飯店幹過,聽說受了一些氣,跑回來的,給十里八村的幹包廚,後來我回來,成立了這個農家樂,就請他過來幫忙的。”
葉天點點頭,問道,“包廚也不少掙,他為什麼願意在這裡幹?”
“現在村子越來越少了啊,鎮裡都是去飯店,也沒有地方施展啊。”周富強嘆口氣,他們村也是因為人口多,離鎮子不近,又是山腳下的村子,拆遷太費錢,所以一首沒動靜。
他回來後,就憋著一口氣,發誓一定要帶村民一起富裕起來,所以一干就是五六年。
“村長,小葉也來了,今天想吃點什麼?”隋卞過來打招呼問道。
“哈哈,早就聽說隋哥手藝好,今天就做幾道拿手菜,一會過來一起喝點~”葉天說道。
“行~”隋卞屬於特聘和幫忙性質,不然他這樣一個大廚,一個月三千,鬧呢,所以他自由性還是挺大的。
一般的客人也用不到他出手,有兩個從外面回來後就帶的徒弟幹,他指點。
隋卞去親手做菜,葉天和周富強說道:“我準備在後院開五分地,沒事吧?”
“種菜還不夠?”周富強問道:“沒事的,只要不多。”
“那倒不是,我準備種一些比菜地更高品質的生態蔬菜,自家吃或者來朋友時候用。”葉天解釋道,他準備種空間泉水和外面山泉1:2比例的高品質蔬菜。
和菜地那邊的區分開來,那邊以後供應客戶和村裡農家樂,再有朋友到他家點餐,就用這個蔬菜,不然6666一桌,不給吃點好的,說不過去。
“品質還要更好的生態菜?”周富強驚訝的看著葉天。
“嗯,用檢測說的話,現在的有機蔬菜比外面的有機菜,品質高十倍,那麼這些生態菜,就比有機蔬菜品質再高十倍。”葉天點頭。
“我的乖乖,那不比肉還貴?”周富強感慨:“不對,你現在的蔬菜己經比肉貴了。”
“不賣?”
“不賣,這些就自用和招待朋友,周哥你也知道,我朋友不少,經常來玩,都是些有錢人家的孩子,嘴叼的很~”葉天點點頭。
“行,那你放手去做。”周富強點點頭,答應了,不算什麼大事。
“謝謝~”葉天點點頭,他也不多弄,就和之前家裡後院一樣,五分地左右,甚至還少點,夠家裡吃的和招待朋友的就行。
而且他還時不時的用空間食材替換,所以只要有個出處就好。
“菜來了~”隋卞帶著兩個服務員,端著六道菜過來放下,量都不是很大,但是色香形目前看起來麼沒問題。
“蔥燒海參,這道菜價格高,賣的不多,但是我做的還挺拿手,嚐嚐~”隋卞也坐下,問了一下,然後讓服務員拿了一壺村裡人自釀的米酒過來。
“宮保雞丁、爆炒腰花、一品豆腐、紅燒大蝦、糟溜魚片,葉天,你好好嚐嚐,給點建議和意見~”給兩人倒滿酒杯,隋卞笑道。
“隋哥,那我不和你客氣了啊,這些菜都是我愛吃的。”葉天笑道,夾了一塊海參先抖動幾下,然後送進嘴裡。
“海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食後無餘汁,蔥香味醇,隋哥,你這道蔥燒海參,可以入國宴了。”葉天嘗過之後,意猶未盡的說道。
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