第3255章
時間過去了一分鐘！
帕比再迅速地問唐可星：“它的釀造方法！”
唐可星整個身體極速地顫抖，臉上全部滑下陣陣汗水，邊握緊拳頭，邊想要在強大的風勢中，捕捉香氣，卻還是快速地說：“香檳的釀造法和白葡萄酒一樣，但香檳區的釀造過程，多用人工採收，然後用輕柔緩慢的方法榨汁，以免葡萄皮裡的紅色素跑出來！最後經酒精發酵和將各品種的葡萄汁調配在一起之後，才裝瓶！但要注意一點，就是一定要加入糖與酵母！封瓶後，再進行第二次發酵！酒精發酵後產生的二氧化炭因為被封在酒瓶中，就成為汽泡酒！但香檳與汽泡酒有所不同！它雖然是汽泡酒的典範，但只有法國地區出產，用古傳統的香檳法釀造的汽泡酒才能稱之為香檳酒，其它地區與國家都不得稱為香檳！”
“什麼叫轉瓶！”
帕比再快速地問唐可星！
唐可星全身緊繃，卻還是快速而緊張地回答：“二氧化碳與糖份形成的酵母，會在窯藏的十五個月中，形成瓶渣沉到瓶底！這個時候，酒莊的工人就會每隔一段時間，將香檳取出來，橫放地搖瓶，將酒渣集中在瓶口，再經冷凍瓶口，將瓶渣利用二氧化碳的衝氣，推出來！”
輪盤越轉越快，越轉越快，時間又再過去了三十秒！那香檳的香源，開始隨著旋轉，而將要逐漸地消失，莊昊然與蔣天磊，博奕等人緊張地看向唐可星，維塔斯更是緊繃著臉龐，盯緊學生，喬治夫人一直十分熱汗騰騰地看著，傑克遜更是死盯緊唐可星！
她現在一個香源都沒有答出來！
“解讀法國著名香檳沙龍酒莊！”帕比顯然不給她這個機會！
唐可星的額前直冒冷汗，卻還是利用自己過人的記憶力，快速地開啟薄唇說：“100多年前，歐仁。艾姆。沙龍因為對美食與美酒的要求，達到極致，他憑著自己擁有的驚人鑑賞力，而回到波凱力，開始釀造香檳！沙龍在香檳釀造中，嚴格遵守香檳的古老工藝！比如4000升的葡萄，只榨2500升的葡萄汁來釀酒！在香檳發酵的時候，將瓶倒插，工人幾乎每天轉瓶八圈......沙龍酒廠還打破了多種葡萄混合釀酒的慣例，只採用百分之百的霞多麗釀酒！成為世界上第一瓶以霞多麗呂種釀造的“白中白香檳！......”
時間一點一點地過去......還餘下三分鐘！
那輪盤依然極速地轉著！
帕克卻繼續快速地詢問問題：“沙發酒窯二戰後的優質年份是那些！”
唐可星卻瞬間停頓下來，任由冷汗直冒，卻在這一瞬間快速地找準規律，想起老師的話，每樣香源都有其規律，它一直在你的世界裡，從來沒有離開，只要你釋放足夠的魅力，她發現各種香源每三秒就會旋轉到自己的面前一次！
“唐可星小姐！”帕克在剩下的三分鐘，看向唐可星再快速地問：“沙龍酒窯二戰後的優質年份是那些！？”
唐可星瞬間抬起頭，仰臉面向眾人，快速地說：“野玫瑰！”
眾人吒異地看向她！
