第172章 171海膽自助，劇毒石斑魚
離的近了，他才發現這些海膽不僅僅有黑色，還有部分是紫色，大小不盡相同。
黑色的海膽他分辨不出來是什麼品種的，因為大多數海膽都是這種顏色，但紫色的海膽基本可以確定是紫膽。
根據他事先的調查，中美洲海膽是巴拿馬最受歡迎的品種，味道極為鮮美，肉質飽滿，外殼呈現出黑色或深褐色，帶有白。橙。或者紅色的斑點和條紋，屬於十分顯眼的品種。
眼前這些黑色的顯然不是。
天氣寒冷的冬季是海膽最鮮美的季節，熱帶區域雖然氣溫不會降低，但卻不影響這個規律。
資料顯示紫膽沒有中美洲海膽那麼受歡迎，但也能勉強排到第二順位，對於他這種流浪漢來說根本沒有挑的立場。
「反正現在潮還沒退完，先開幾個嚐嚐。」
彎腰隨手撿起一個紫膽，將表面扎人的尖刺輕輕砍掉一部分，讓手能握住。
找到海膽底部的口器，也就是一個圓形的凹陷，刀尖捅進去輕輕一撬，餅乾似的海膽殼便輕而易舉被割碎。
去掉一圈硬殼之後，就能看見隱藏在裡頭的五瓣海膽黃，周圍還覆蓋著許多黑色的雜質，那是海膽的腸道。
「大家看，這個紫膽的黃顏色偏淡黃色，在紫色硬殼襯托下有點發白，不像日料店裡吃到的那種金黃色或者橘黃色海膽看上去那麼誘人。」
「不過不要緊，紫膽的味道也是很不錯的，吃之前要先把殼再開深一點，至少要露出一部分黃才好操作，因為要把裡頭所有多餘的黑膜都清理乾淨才能吃。」
用刀尖一點一點將緊貼著海膽黃的硬殼切掉，儘可能不去弄碎它。
但刀刃還是太鋒利，一不小心就容易連殼帶黃一起切斷。
「處理海膽有專門的金屬鑷子，我現在只有這個，大家湊合看吧。
他無奈笑笑，處理完硬殼後再把分佈在五瓣黃周圍的所有黑膜全部刮落，放在石頭上備用。
連續開了五個紫膽之後，他才捧著這些玩意找了處積水的小坑，舀了點海水把海膽殼裡的髒東西沖洗乾淨。
沒了礙眼的黑膜，殼裡只剩下五瓣誘人的海膽黃，賣相明顯高出一大截。
果然如同攻略裡所說，這個季節的海膽肉質肥厚飽滿，顫顫巍巍的，不像夏季的海膽黃又扁又小，看著就讓人沒什麼食慾。
將五個海膽黃全都堆到一個殼內，剛剛好湊齊滿滿一個。
仰頭，一飲而盡。
肥厚的海膽黃在舌尖化開，融化成鮮美甘甜的濃郁醬汁，在海水微鹹的襯托下反而顯得愈發香甜。
「爽！」
海膽這東西在日料店裡可是高檔貨，尤其是品質越好的越貴。
通常情況下男生除非本身很愛吃日料刺身類的食物，且收入相對較高之外，會出現在日料店的唯一情況就是跟女孩子約會。
當然還有一種小機率可能性，比如商務性質的宴請，但那種情況基本也不是真吃飯，純浪費食物。
能像這樣現開現吃無限續的自助海膽，他這輩子還是頭一回碰見。
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