張霞走過來,好奇詢問:“林野,你不是說給我們搞什麼烤魚,還有什麼吃嗎?”
“一直在整啊,待會這個讓知夏來烤,我去做烤魚。”
林野把肉切成一條一條擺放盤子裡,再用竹籤給穿起來。
最好,提前醃製一晚,烤制起來才好吃。
這些提前拿出來化凍的時候,已經撒上鹽巴,醬油、味精、一個白天也夠了。
謝穎並不明白這什麼東西,看著旁邊竹籤,開口詢問:“這怎麼吃?”
“你們洗下手,把這肉用竹籤串起來,每一根串上五六塊肉。”林野告知她們。
幾人洗下手,找個凳子坐下來開始串肉。
一開始還不順手,慢慢開始順手,穿起來非常快。
很快,七八十串已經串好了。
一旁胖子生火,把炭火點著了。
但是煙霧也把他燻得夠嗆,明顯炭火火力還不夠,需要繼續燃一會兒。
林野吩咐知夏,說著:“待會炭火完全燃燒後,在開始烤制。”
“好!”
沈知夏點了點頭。
林野又去弄烤魚。
五六斤草魚早已醃製好,兩邊打花刀,把內臟牙齒取出,用蔥姜白酒醃製一會兒。
事後,撒上一些麵粉。
放入油鍋裡煎一下,直到外酥裡嫩為之,再把草魚擺放配上上面。
有土豆片、芹菜、洋蔥、香菜。
在熬辣油、幹辣椒、花椒,使勁熬、在倒入托盤中。
在熬下熱油,澆上去,瞬間香味兒給激發出來。
在放鍋裡煮一下。
林野沒有放過上,而是端著托盤來到碳烤爐這邊,用炭火煮一下。
“哇塞,好香啊。”
一群美女張大嘴巴,哈喇子都要流出來。
林野給幾人遞個眼色,笑著說:“怎麼樣,味道如何?”
“太香了,我好想嘗一口。”
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