第356章 豆腐宴
在對李建武和陳濟文的教學過程中，李紅兵完成了點滷的步驟，接下來就是靜靜等待，等著豆漿到豆腐腦的蛻變。
在這個過程中，李紅兵開始熬製搭配豆腐腦的滷汁。
豆腐腦在全國存在「南甜北鹹」的大致分割槽，作為典型北方城市的代表，四九城傳統的豆腐腦是以鹹口為主。
京城豆腐腦是傳統早餐，講究「滷香醇厚。腦嫩滑爽」，搭配的滷汁比較講究，但對於李紅兵來說，並不複雜。
常見的配料主要有黃花菜。木耳。蝦皮或口蘑。豬瘦肉或羊肉等，熬製過程中加入醬油。鹽。白胡椒粉調味，然後用水澱粉勾芡，最後可以淋上香油或紅油，有的還會撒上蒜末。香菜，或者搭配韭菜花。
不一會兒。
李紅兵把這滷汁熬製出來後，又稍微等了片刻，豆腐腦成型了。
「來來來，吃豆腐腦了。」
掀開鍋蓋，看到裡面原先的豆漿已經徹底變成了豆腐腦的形態，李紅兵便對著早已等在一旁的李建武和陳濟文說道。
李紅兵剛盛上一碗豆腐腦，淋上了滷汁，端給了身側的季建武，邊上的陳濟文便主動開口道：「爸爸，我想吃甜的。
，好嘛！
京城人民出現了一個「異端」。
「等著。」
李紅兵沒有拒絕。
先把小不點陳濟文抱到餐桌椅上面，然後盛了碗豆腐腦，拌了些糖，送到他面前。
鹹豆腐腦和甜豆腐腦，包括辣的，李紅兵其實都能夠接受，自然也讓家裡人品嚐過豆腐腦的不同風味。
可能是大一點的緣故，又或者是偏好問題，李建武沒那麼喜歡吃甜的，而陳濟文則相當偏愛。
李紅兵倒不覺得這有什麼問題。
雖然一家人，但也沒必要追求所有人都是同樣的口味。
只是希望李建武和陳濟文兄弟倆，以後千萬別因為鹹甜豆腐腦之爭打起來。
眼下兩人都還小，看著兄友弟恭，等都長大一點，叛逆期來了，到時候就不好說了。
「媽，我來抱安寧，你先去吃吧！待會兒涼了，口感就沒那麼好了。」
又專門給陳母盛了一碗豆腐腦，李紅兵放到桌子上，然後來到了陳母面前，準備從她懷裡把小女兒李安寧接手過來。
「不用，我還不餓，你吃吧！」
陳母搖了搖頭，婉拒道。
「一碗豆腐腦，頂不了什麼餓，也就嚐嚐味。」
李紅兵笑著說了一句，然後開口說道：「我抱抱小安寧，你先吃點，難得今天休息有時間。」
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