「不過，最後還是敲定以淮揚菜為主，融合各地菜系改良，注重清淡葷素搭的體系……」
劇組眾人聽著林星灼的娓娓道來，並不覺得奇怪。
畢竟，人家的家宴嘛，經常吃當然熟悉了……
…………
國宴標準是雅。
不能犯困，不能小眾化，更不能邪門……
主菜：西湖醋魚。
冷盤：折耳根
湯：豆汁兒。
吃完貴賓連夜扛著飛機回去了……
…………
還有就是49年開國大典國宴定下的老傳統，這就讓2000年開始崛起的新川菜，依舊無法入圍……
雖然經過改良。
但對於外賓，還是太辣。太重口了。
讓客人吃完打噴嚏吸著鼻涕，一邊吃一邊擤鼻涕桌子上都是紙巾，那能看嗎？
…………
還有一些菜系，符合49年傳統，但研究討論以後，還是不行……
21世紀開始環保主義。動保主義盛行，所以菜譜裡全是刑法的東北菜招待貴賓，肯定不行了。
說起來東北菜現在最野的就是婆婆丁了……
南中菜確實沒骨頭不用吐。不辣不會流鼻涕打噴嚏。
只是，一人一盤見手青，體驗四維世界，讓貴賓見到從未見過的時間和空間新奇體驗。
美國佬吃完糊里糊塗就把協議簽了？……淘汰！！！
晉陽菜。豫菜？
客人還沒吃就飽了，一人來上一碗燴麵，老頭老太太吃完肚子暖暖的，再睡上一覺，起來開開會，多舒服……淘汰！！
…………
另外，進入新世紀的國宴管理標準，也引入一些西方餐飲旅遊管理學理論。
於是，淮揚菜又增加了一個優勢，就是菜冷了也好吃。
因為國宴主要不是吃飯的，是談事的。
……了冷就菜，事完談
……………………
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