在初步定下製鹽工序的改良方向後，顧懷沒有再打擾已經徹底陷入狂熱的鐵匠老何，而是帶著李易，走向了莊園的另一側。
那邊是開墾農田的方向。
製鹽的輕度工業化解決了最要緊的官府訂單問題，在第一筆利潤分成到來之前，莊子應該能靠之前從劉全身上搜出的那筆金銀撐下去。
但莊子想要真正獨立，想要在這亂世中不被餓死，還得解決最根本的問題--糧食。
在莊園的角落裡，有一片被劃成禁區的地方，那裡是顧懷之前定下的堆肥場。
這裡的空氣中瀰漫著一股並不算好聞的腐殖氣息，顧懷和李易出現的時候，頭髮花白、皮膚黝黑的孫老漢正蹲在一個巨大的、像小山一樣的堆肥旁發呆。
他沉思了很久，最後還是沒忍住，伸手抓住一根長長的木棍，小心翼翼地從肥堆深處抽出來。
木棍帶出了一縷白色的熱氣。
“怎麼樣？”一道聲音在他身後響起。
孫老漢猛地一哆嗦，轉過身，那張滿是溝壑的老臉上，表情可謂精彩至極。
是恐懼，是疑惑，更多的卻是一種見了鬼般的難以置信。
“公...公子！”
孫老漢結結巴巴地指著那個肥堆：“神了！真神了！這才三天！三天啊！”
他引著顧懷走到肥堆旁，顧不上髒，伸手扒開表層覆蓋的乾草。
只見裡面的糞土已經變了顏色，變得黝黑油亮，更驚人的是，裡面佈滿了密密麻麻的、如同蛛網般的白色菌絲。
一股明顯的熱浪撲面而來。
“老漢種了一輩子地，”孫老漢激動得手都在抖，“從沒見過糞堆能自己發熱的！以前咱們漚肥，得憋幾個月，還得防著雨淋，可這...這玩意兒裡面燙得都能冒煙了！”
顧懷看著那些白色的放線菌菌絲，滿意地點點頭。
高溫好氧堆肥，核心就在於通氣和碳氮比，這些菌絲就是最好的證明，它們正在瘋狂地吞噬有機質，產生高溫，殺滅蟲卵和草籽。
這些不算什麼艱澀困難的知識，在後世，只要在鄉村待過，都能知道這些事情。
但落到這個時代，那就真是領先一大步了。
“這說明我們做對了，”顧懷看著那溫熱的肥料，開口道，“再過幾天，就可以撒下去了，不用擔心燒苗，咱們莊子的春耕，也就可以正式開始了。”
孫老漢看著那堆成小山的肥料，眼眶突然紅了。
他噗通一聲坐在田埂上，抹了一把老淚。
“怎麼了？”顧懷問。
“沒...沒什麼，公子，”孫老漢哽咽著，聲音沙啞，“老漢就是想起了以前。”
顧懷沉默片刻，看著這個滿臉風霜的老人，走到他身邊掀起儒衫的前排，沒有絲毫嫌棄地坐下。
“能說說麼？”
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