張國興:【其實上一位老闆也研究過,但麻辣燙配菜主要都是蔬菜、肉卷跟丸子,這些都不好做成包裝食品。市面上倒也有人做,菜選的是藕片、土豆片這些還算能儲存得下來的菜,但說實在的,都避免不了泡藥水,口感也比較一般,還不如煮的時候自己加點新鮮蔬菜。】
林嘉琛:【那加點粉呢?】
張國興:【這個倒是沒什麼難度。】
林嘉琛:【那像豆皮、響鈴卷這種豆製品呢?】
張國興:【這個也好說。】
林嘉琛:【那之前的老闆為什麼沒做?】
張國興:【害,他自己吃麻辣燙,光粉和麵就要加五六種,什麼牛筋面、玉米麵、粉絲、粉條、寬粉,他覺得這東西也是眾口難調,倒不如只做底料,喜歡什麼配菜自己都加。】
林嘉琛:【e…也有道理!】
晚上吃飯時,林嘉琛便道:“咱家麻辣燙底料怎麼會這麼貴啊?再是真材實料,也不至於賣那麼貴吧?”
陸既明倒是很樂意看到林嘉琛開始思考這些問題,說道:“你讓廠長拉個明細給你看看。”
林嘉琛“哦”了聲,繼續吃飯。
由於陸既明有工作要忙,而他高考結束,相對比較清閒。吃完,林嘉琛便主動承擔起了收拾碗筷的家務,弄完,還去給陸既明送了一盤水果和冷萃茶。是他下午用茉莉花和毛尖冰萃出來的,茶香濃郁,也很冰爽。
陸既明對此深感欣慰,可能這就叫“原件正確覆印件才正確”吧……
林嘉琛關好書房門,不打擾他,便回到了客廳,坐在沙發與茶几之間的地毯上,給廠長發了個微信。
廠長很積極配合,雖然是下班時間,但不改善一下經營狀況,他們這廠子遲早破產倒閉,他這工作就要丟了。
廠長很快拉了個明細,一鍋底料,從製作、包裝、倉儲到最後的物流,所有成本都包含在內。
林嘉琛一看便發現,原來原材料在其中所佔的比重並沒有他想象中那麼高,且算下來,一包底料所需要的成本其實也才五六塊。可之前的老闆為什麼要賣那麼貴?明明大家都嫌貴不買,為什麼不把價格降低一點呢?
這時陸既明出來接水,他便叫了聲:“哥。”
“嗯?”
“你來一下唄。”
陸既明便接滿水,走到林嘉琛旁邊的沙發上坐下了。
林嘉琛穿著短袖短褲,很隨意地盤坐在地毯上,把茶几上的電腦轉向了陸既明,道:“哥,你看。”
而後說了一下自己的發現。
陸既明便道:“人工、水電、快遞、稅,這些都算進去了嗎?”
“都算進去了。”
算進去後滿打滿算成本也才六塊——其實還不到六塊呢。
陸既明便俯下身,拉動游標,認真看Excel上的明細,說道:“裝置折舊沒有算進去吧?”
林嘉琛道:“哦,對哦。”
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