千禧菜市場。
顧氏豬肉皮草鋪。
顧白穿著圍裙，從屋內抱出半頭豬。
熟練地將豬肉分解成小塊，剔骨割肉。
只是這些豬肉，全都沒有皮，只有脂肪肥油和瘦肉排骨。
三位大媽圍攏過來：「怎麼又是沒有皮？你又做豬皮凍了？」
顧白擠出笑容：「我就好這口，忍不住，老規矩，便宜一塊。」
「幫我來一斤梅花肉，剁成肉餡，我回去包餃子。」
「成。」
「給我來點肥的，我回去熬油。」
「我來兩斤排骨吧，沒有豬皮的豬肉，吃著不香。」
「沒問題。」
顧白手起刀落，殺豬刀掄出殘影，將梅花肉切成碎末。
三位大媽也沒閒著，正聊著不知從哪聽來的八卦。
「前兩天20區的釣魚佬，組團去夜釣，五個人去的，回來的時候居然多了一個。」一位大媽小聲道。
「咋可能多一個？」兩位大媽壓低聲音。
「聽說是回來的時候，多了一個釣魚佬，誰都不認識，說也是20區的。
六個人結伴回來，你猜怎麼著？那五個釣魚佬，發了高燒，掛了兩天吊瓶都沒退燒。」
「那人呢？跟他們一起回來的？」
「哪來的人，小區的人說，就看見他們五個，壓根就沒第六人。」
「這麼邪乎？」
「可不嘛，前段時間我晚上出門買電池，總感覺有人跟在我後面。」
……
顧白將肉餡包好，快速切了肥油，剁了排骨。
「秦大媽，你的肉餡，王大媽，你的肥肉，劉大媽，兩斤排骨。」
三位大媽付了錢，拎著東西，小聲蛐蛐著走了。
顧客輪流上門，他這邊雖然沒有豬皮，但比別的地方便宜，服務也好，免費幫忙切絲，剁陷，切片。
別的豬肉鋪，只是剁骨頭，不會切肉。
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