第300章 啊？看書看通宵！
趙大海回到家，放米煮飯，拿了一個大鐵盆，二十斤的釘螺全都倒進去，放自來水沖洗乾淨，接著拿了一個鐵鉗把尾巴剪掉。
「奶奶！」
「這釘螺真的不錯！」
「個頭又大又肥！」
「晚飯的時候我們多一碗菜！」
趙大海的手腳飛快，大半個小時左右剪完了釘螺的尾巴，又洗了兩遍，確定沒有任何的泥沙。剛剛釣回來的海鱸魚打了魚鱗開了肚子清洗乾淨。菜園子裡面摘了青菜。
趙大海洗乾淨的鐵鍋燒熱放油，海鱸魚放下去，煎了一下，放水煮湯，翻滾了幾分鐘的時間，湯色非常的白，切了兩塊薑片放下去，放了一點鹽，裝起來。
趙大海接著炒青菜，不到三分鐘的時間就已經炒好裝碟子裡。
「大海！」
「油得要放多一點！」
「太少了！沒啥好吃的！」
鍾翠花坐在灶頭前，正在往灶裡面燒火。炒釘螺或者煮釘螺的要多放點油，沒油根本就吃不得。
「哈！」
「奶奶！」
「油倒多了你不心疼的嗎？」
趙大海開了下玩笑。
「這有啥的呢？好吃才重要。再說了，這點油咱們現在又不是吃不起。」
鍾翠華笑眯眯。這麼多的釘螺，肯定不是自己和趙大海兩個人吃的玩的，肯定是帶出去的。不多下點油咋能行的呢？肯定不好吃。這可不行。
趙大海等著鍋燒乾燒熱，倒了差不多整整的兩碗油下去，一直等到冒青煙，剪掉了尾的釘螺，剩下來估計得有個十五斤的樣子，一籃子全部倒一下倒下去。
炒東西特別是炒釘螺這樣子的東西怎樣子才能夠好吃的呢？
一點都不復雜。
重油重鹹就可以。
趙大海拿著鍋鏟翻炒了起來，一直到聞到了一股香氣，兩碗水下去，又抓了一把鹽，倒了醬油，姜和鹽。辣椒醬全都放下去，蓋上蓋子燜煮。
鍾翠花經驗豐富，馬上加大了火。
趙大海看了看時間，已經差不多十分鐘，掀開了鍋蓋，一股釘螺的香味立馬隨著蒸汽冒起來，口水差一點忍不住流出來。
村子周圍的海里面釘螺隨處可見，一般沒多少人吃，太費功夫，出海捕魚的人都忙著捕魚，能填飽肚子就已經非常的不錯，不願意花太多的時間在釘螺這樣子的費功夫的東西，但煮好了味道相當的不錯。
趙大海拿了一個大盆子，裝了滿滿的一盆，剛出去擺在了堂屋的桌子上，再加上海鱸魚的魚湯和炒青菜，又裝了飯和奶奶鍾翠花吃晚飯。
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