最好能根據當地氣候特點，在相距這種惡劣天氣半個月以上的期間內下種。用塑膠薄膜覆蓋，這樣可以防寒保溫，栽培季節便可提前和延長。
他們這裡，雖然天氣轉涼，但距離寒潮到來還有一段時間。
「大奎叔，稻草挑好啦？一定不要發黴的，一點都不行。」葉秋生跟大奎叔說道。
要使草菇高產，一定要選用無黴味。金黃色的乾燥稻草。
那樣的稻草雜菌少，發酵期長，營養豐富，種菇產量高。
他們這裡，對稻草很重視，在收割晚稻時，就要把稻草充分曬乾，堆於地勢較高和計劃種菇的地塊附近的地方。
另外，他們還會經常檢查，要防黴爛。防水浸。漏雨等，以保證第二年春末夏初種菇時有優質的稻草使用。
「放心吧！我讓人一根一根挑過的，不會出紕漏。」葉大奎說道。
蘑菇棚那邊，地已經弄好，還特意用沙子適當混一起，改造成砂壤土。
這種土壤貯存養分。保溫保溼及通氣良好，有利於草菇菌絲及子實體的生長發育，產量高。
砂石多或粘性太大的土地，應在畦面四周表面填泥或加沙，以改良土質。
葉秋生只是說了個大概，族人就知道怎麼做了。種莊稼，他們是專業的，不用懷疑他們。
「按我的要求捆好沒？」葉秋生又問。
在近稻草頭三分之一處捆紮，要求草頭整齊，草把捆得結實。牢固。也有不捆紮草把的，種菇時才用手抓成束堆草。
「這點小事我們都做不好嗎？接下來要做什麼？你說。」
「接下來就是浸草，稻草浸於清水中，邊浸邊踩，使稻草充分吸水，直至稻草變色發軟為止。」葉秋生說道。
浸踩時間不足，稻草乾硬，難於堆實，同時，草堆易發高溫，影響菌絲生長；浸踩過度，水分過多，通氣不良，草堆腐爛快，也不利於菌絲生長。
此外，只浸不踩，不僅難於使稻草吸足水分，同時稻草未破裂，發酵慢，養分釋放遲，影響菌絲生長。
「行，我去安排。」葉大奎現在成了種菇的負責人，對葉秋生負責。
這也是族裡交給他的任務，配合秋生，把草菇給種出來。
葉秋生不放心，又去蘑菇棚看，順便教大家怎麼鋪塑膠膜。這也很重要，要保證溫度，也要保證一定的通風條件。
塑膠膜對現在的農民來說，屬於新鮮事物，根本不知道怎麼用，有什麼用。
實際上，有塑膠膜，如果水資源足夠，他們也完全可以在冬天種點土豆，緩解。緩解缺糧的情況。
有些土豆的生長期很短，幾十天就能收穫。
冬天，土地不在計劃生產之內，你種點東西，只要沒有人舉發，也是沒事的。
尤其像響水村這種宗族文化濃郁的村子，更加不怕，整個村子幾乎都是一個姓的，誰會去舉報？真不怕被開除族譜嗎？
在他們這裡，哪怕是很爛的人，天生就對開除族譜有一種敬畏。
就好像福建人對媽祖的態度是一樣，你讓他們對天發誓，他們可能張口就來，沒有絲毫忌憚，但你讓他們對媽祖發誓，他們大機率不敢。
