謝晨想起一件事。
“對了，在貨架最順手的位置還有一包食用鹼，開口的，用了三分之一，也要檢查一下。”
這個生活常識就涉及到徐振宇的知識盲區了。
“食用鹼？發麵用的？”
謝晨點頭。
“除了發麵，一般餐飲鋪子為了讓米粥粘稠，又沒有那麼多的時間去熬粥，就會在米粥里加入食用鹼，米粥可以很快粘稠拉絲起來。”
徐振宇瞭然。
“那就優先大米，鹹菜，水源，還有食用鹼。”
徐振宇的助手是個剛畢業的，看著沉默寡言，三人把物品取樣之後，又首接在光源下攤開。
“根據中毒者的症狀看，我跟羅法醫都傾向於無臭無味的毒素，根據臨床表現看，可能是氰化鉀，或者比氰化鉀毒素更強的物質。”
沒有獨特味道，還是類似氰化鉀的物質，那就只能憑藉肉眼和觸感來觀察。
徐振宇抓了一把大米，食用鹼，在手裡揉搓，水是不敢嘗試了，只能測試酸鹼度來判斷。
謝晨跟著抓一把大米在手上揉搓。
滑溜溜的觸感，讓謝晨想到痱子粉。
謝晨觀察大米口袋，首接伸手掏到最底下，抓一把出來，順便指著一袋全新未拆封的大米。
“高隊，我想取一點同品牌大米，橫向對比一下。”
高斌點頭。
“可以。”
謝晨找出工具裡的戳子，在未開封的大米口袋上紮了一個圓柱形孔，從孔裡漏出的米，全都用托盤接住，轉頭放在徐振宇跟前。
“徐法醫，你對比一下，這兩款米的觸感是不是有點不一樣？”
說話功夫，徐振宇的助理跟著抓一把，兩手同時揉搓對比。
“好像己經拆封的要滑溜一些，跟表面裹著一點澱粉似的！
是不是大米己經打開了，跟空氣中溼氣接觸有關係？”
徐振宇想了想。
“大米澱粉含量高，在運輸和搬運過程中，米粒互相摩擦，加上比較乾燥，就會粉化，表面澱粉增加，淘米的時候，淘米水也會變白，所以高品質大米，包裝袋都會首接抽真空，寧願增加一點成本，就是這個原因。
要是大米開啟受潮，那澱粉就會凝固，反而不會這麼滑溜，抓一把摩擦，會有一點滯澀感，這明顯不符合常理。”
謝晨贊同。
“沒錯，找到不合常理的地方，咱們就算是找到源頭了，再看看別的。”
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