“鹿歸!來,教你做個新的好吃的。再和一盆新面!”雲姜心中那點忐忑散去,滿是興高采烈。
不止鹿歸,剩下幾個全“嗒嗒嗒”跟過來。
雌主教的,他們也要學!
雲姜從舊麵糰上揪下一小團,扔進鹿歸剛揉好的新面裡揉了揉,然後把新面盆蓋上溼布推到灶臺餘溫處,挽起袖子開始用舊面做餡餅。
今天三種餡。
純肉的是異獸腿肉剁成糜,只拌了鹽和姜蒜葉末。
南瓜肉的是南瓜細絲和肉糜攪在一起,粉橘色的瓜絲嵌在紅肉裡格外好看。
韭菜雞蛋餡的,蛋雖不是雞的蛋,打散攪碎炒出來的口感和雞蛋差不多,金黃的蛋碎混著翠綠的韭菜,香味首衝房梁。
兩口鐵鍋,一大一小。
雲姜用小鐵鍋示範,揪劑子、擀皮、包餡、收口、按扁。
幾隻獸夫有樣學樣。
磐秋學得最快,皮擀得又圓又勻,收口時拿空間刃把多餘的面邊切得整整齊齊。
很是齊整了。
鹿歸包餡時偷偷在每個餅上捏了不同的小褶子區分口味。
只能說怪有想法的,但是獸人的鼻子一聞不就聞出來了嗎?
或許小鹿單純的想要捏花……
遊月手生,第一個餅擀成了長條形,第二個擀成了三角形,到第三個終於像個餅了!
蛇鬆了口氣,頭髮在青色和紫色之間來回閃了好幾次。
看著他變來變去的雲姜:……
宗霧沒參與包餅。
他蹲在大鐵鍋前,兩條腿分開站得穩穩的,紫火從指尖分出好幾簇,均勻地舔著鍋底的不同位置。
餅在油裡滋滋地響,麵皮鼓起金黃的小泡。
狐狸手腕一抖,木鏟精準地插進餅邊,翻面,另一面己經烙出了均勻的焦色。
宗霧控火確實是一絕,烙出來的餅雙面金黃焦脆,沒有一個邊緣是黑的!
好火好火!
雲姜夾起剛出鍋的肉餡餅吹了吹,咬開一個小口。
脆皮裂開的聲音極輕極脆,麵皮下面是微微鬆軟的面芯,再往下是汁水飽滿的肉餡,熱氣混著肉香從小口裡湧出來。
比昨天那個死麵餅鬆軟了不止一點!
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