《重生四合院之我是小獵人》第 336章 初嘗試榨油(1)

作者:0張語安0·1個月前

衛辰將料包投入湯鍋中,再加入切成大塊的牛腱肉和剩下的牛腩。蓋上厚重的木鍋蓋,任由柴火在灶膛裡噼啪燃燒,湯水在鍋中咕嘟咕嘟地低吟淺唱。

等待的時間裡,衛辰也沒閒著。他簡單清理了廚房地面,將工具歸位。然後搬了個小馬紮坐在灶臺邊,隨手拿起一本從廢品站淘來的舊書籍翻看著,但鼻尖縈繞的越來越濃郁的肉香,讓他也有些心神不寧。

最近,連他也覺得嘴裡「淡出個鳥來」。外面形勢一天緊過一天,黑市的糧食價格已經漲到了令人咋舌的地步,肉類更是有價無市。

家裡雖然從未斷過糧,母親王秀蘭也總能變著法兒做些吃的,但畢竟不敢太過招搖。炒菜時油瓶都要掂量半天,肉更是難得一見。

母親節儉慣了,有點好東西總想著攢起來或者細水長流。衛辰自己雖然能從遊戲世界獲得補給,但也得小心謹慎,不能盡情享用。

此刻,這鍋漸漸燉煮入味的牛肉,彷彿成了對抗這匱乏時代的一劑強心針,勾得他腹中饞蟲蠢蠢欲動。

兩個小時在肉香的煎熬中緩慢流逝。衛辰估摸著火候差不多了,掀開鍋蓋。

剎那間,一股混合著濃郁肉香。醇厚骨香以及淡淡藥膳清香的白色蒸汽撲面而來,充滿了整個廚房。鍋中的湯汁已經收得濃稠油亮,呈現誘人的醬紅色。大塊的牛肉燉得酥爛,用筷子輕輕一戳便能透入。牛骨上的肉也早已脫骨,在湯汁中微微顫動。

衛辰用大漏勺將燉好的牛肉撈起,放在旁邊準備好的大盆裡晾著。醬紅色的牛肉塊顫巍巍的,散發著讓人無法抗拒的香氣。

他將這一百多斤熟牛肉和牛內臟大部分再次收進揹包空間,只留下一塊約莫五六斤的牛腩和一小盆湯汁。

就著灶膛裡的餘火,他切了半斤多燉得爛熟的牛腩,又舀了一大碗滾燙濃香的牛肉湯,撒上一點切碎的蔥花。坐在廚房的小桌旁,一口肉,一口湯,再咬一口從家裡帶來的。已經有些發硬的雜糧餅子。

牛肉燉得極其入味,軟爛又不失嚼勁,香料和藥材的味道完美地滲入每一絲纖維,不僅沒有絲毫腥羶,反而激發出更深層次的醇厚肉香。熱湯下肚,一股暖流瞬間從胃部擴散到四肢百骸,驅散了深秋的寒意,也慰藉了多日來被清湯寡水折磨的腸胃。

「呼……」 衛辰滿足地撥出一口熱氣,感覺整個人都活了過來。這才是人該吃的東西!他心裡暗暗發誓,以後定要經常「改善伙食」,至少讓自己和母親吃得舒心些。

吃飽喝足,收拾停當,衛辰終於將注意力轉向了今天的「正題」——那臺剛剛到手的榨油機。

他走出廚房,來到小樓側面的屋子。這裡原本是一片空地,被他規劃出了幾個功能區。靠近小屋的一側,是用石頭和木料搭建的簡陋磨坊,裡面有兩臺換來的機器,一臺是磨面的,一臺是磨玉米糝的。兩臺磨讓衛辰不缺糧食。

磨坊隔壁,是一間新整理出來的。更為寬敞的棚屋,原本堆放著些雜物,現在已被清空,地面也平整夯實。

那臺從虎哥那裡換來的。鏽跡斑斑的手搖螺旋榨油機,此刻就靜靜地立在棚屋中央。旁邊還堆放著幾個鼓鼓囊囊的大麻袋。

衛辰走上前,仔細打量著這臺機器。經過他事先在遊戲世界裡用收集到的工具和材料進行清理。除鏽。上油,並更換了破損的皮帶和嚴重磨損的齒輪後,這臺老傢伙已經煥然一新。雖然依舊看得出歲月的痕跡,但關鍵的螺桿。壓榨腔。軸承等部件都已活動自如,可以正常工作了。

他開啟旁邊的麻袋,裡面裝滿了顆粒飽滿。帶著淡淡粉紅衣膜的花生米,大約有二百來斤。這是他之前在遊戲世界的「農田」裡利用種植術種植收穫的,經過簡單的晾曬和去殼。另一袋則是金黃圓潤的大豆,也有近百斤。這些作物衛辰的空間揹包裡有很多,只是花生都是帶殼的,這兩百來斤還是他偷偷剝了很長時間的。

「先試試花生油。」 衛辰自語道。花生出油率相對較高,香味也足。

他將大約五十斤花生米倒入旁邊一個乾淨的大木盆中,仔細挑揀出個別癟粒和雜質。然後,將這些花生米分批倒入旁邊那臺手搖石磨的進料口。

握住磨盤的手柄,開始勻速搖動。沉重的石磨發出「轟隆轟隆」的低沉聲響,飽滿的花生米被碾碎。擠壓,漸漸變成細膩的。帶著濃郁花生香氣的淡黃色醬料,從磨縫中緩緩流出,落入下方接好的木桶裡。這個過程需要耐心和一定的力氣,但對衛辰而言,輕而易舉。

不多時,五十斤花生米全部磨成了粘稠細膩的花生醬。空氣中瀰漫著炒熟花生般的濃郁香氣,令人食指大動。

接下來是關鍵步驟——榨油。

衛辰將榨油機仔細檢查了一遍,確認各個部件連線牢固,活動部位潤滑充分。他取來一個乾淨的大陶罐放在出油口下方,又拿來幾個結實的竹編筐籮放在出餅口下面。

將磨好的花生醬用木勺舀起,小心地填入榨油機的壓榨腔內。不能填得太滿,也不能太鬆,需要均勻緊實。填滿後,蓋上壓板,插入粗大的木質加壓楔子。

然後,他走到機器側面,雙手握住那根近兩米長的搖臂。深吸一口氣,腰馬合一,手臂發力,開始緩緩搖動。

「嘎吱……嘎吱……」

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