【第三十四章：正經經，歪歪典】
當晚，雲衣坊後院。
眾人圍坐方桌前，眼珠子齊刷刷掉進菜碟裡——
好傢伙！平日樸素得能淡出鳥來的木桌，今夜竟擺出了滿漢全席的架勢！
中央一盆羊肉羹白霧騰騰，周遭蔥醋雞油光鋥亮、寒具炸得金黃酥脆，乳釀魚飄著奶香，時蔬翠生生水靈靈，最扎眼是那碟“金銀夾花平截”，蟹黃糕上金箔閃閃，分明是從西市珍味齋搶來的！
“俺的親孃姥爺！”大春掰著手指頭數，“三葷六素帶點心！小啞，你莫不是偷了掌櫃的私房錢？”
阿蠻盯著蟹黃糕吞口水：“難道今日是你生辰……不對！”她一拍大腿，“你生辰是臘月！”
小啞抿嘴笑出兩個梨渦，只用手勢催大家入座，眼角餘光偷偷掃過蔫頭耷腦的諸葛明，將那碟金燦燦的糕點悄悄推到他面前。
沈念衣與裴厭書交換眼神——哪是什麼黃道吉日？分明是這小啞巴心細如髮，怕諸葛明因白天的尷尬事心裡難受，特意用這一桌好菜來安慰他。
“都楞著做什麼？”裴厭書率先坐下，拿起筷子指向那盤蔥醋雞，“小啞一番心意，快動筷子。”
大春立刻響應，夾起一大塊雞肉塞進嘴裡，含糊不清地讚歎：“唔！香！小啞你這手藝絕了！”
阿蠻舀一勺乳釀魚，魚肉嫩滑，奶香濃郁，她瞇眼陶醉：“咱們今天可是沾了……”她話到嘴邊，瞥見諸葛明，趕緊改口，“……沾了灶王爺的光！”
諸葛明看著眼前豐盛的菜餚，尤其是那碟明顯是特意為他準備的蟹黃糕，再遲鈍也明白了些什麼。他鼻子有點發酸，拿起一塊糕點，小聲說：“謝謝……謝謝小啞。”
小啞連忙擺手，給他盛了滿滿一碗羊肉羹，又給每個人都夾了菜。
這頓豐盛的晚餐便在暖意融融的氛圍中進行著。
大春風捲殘雲，阿蠻一邊細嚼慢嚥一邊調侃他，裴厭書依舊吃得慢條斯理，時不時用公筷給沈念衣佈菜。
諸葛明默默吃著，感覺那暖烘烘的羊肉羹不僅暖了胃，似乎連白日里備受打擊的心也熨帖了不少。
待到杯盤狼藉，大春癱在椅上揉肚皮：“明日跑堂，怕是要橫著走道。”
裴厭書呷著飯後茶，目光在諸葛明身上轉了轉，唇角勾起一抹意味深長的笑。他輕輕放下茶盞，那“磕噠”一聲輕響，引得眾人都看了過來。
“諸葛小弟啊，飯吃完了，咱們也該聊聊……你那本待客秘籍了。”
他眉目彎起，像是想起了什麼極有趣的事，“我瞧你今日所記那句‘先惹其怒，再令其臉紅’，見解獨到，發人深省啊。”
諸葛明一聽提到他的研究，立刻坐直了身子，掏出小本本目光灼灼：“請公子指教！”
裴厭書繼續道：“這讓人臉紅，也分許多種。惹怒了臉紅，那是下下策；說中心事臉紅，那是中策；唯有讓人心生歡喜，情不自禁地臉紅，方為上上之策。”
沈念衣在一旁聽著，忍不住白了裴厭書一眼：“少教他這些歪理。你那些上策下策的，留著自個兒用吧。”
她轉向諸葛明，神色認真起來，“待客之道，首在誠字。不是讓你耍嘴皮子，是要你真心為客人著想。”
她舉例道：“譬如今日孫夫人，她真心想買的，不是那塊布，是穿上身後旁人的讚許。你看出那布料與她不相配，這本沒錯，錯在方式。”
沈念衣接著又舉了幾個例子，深入淺出地講解了如何察言觀色，如何把專業的建議用客人能接受的方式表達出來。
阿蠻和大春時不時插嘴補充一兩句自己的經驗，小啞雖然不說話，但也用力的點頭搖頭來表達贊同或反對。
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