李漢強一聽這是大客戶啊，再看那亮閃閃的銀子，腦子裡那點疑惑早被貪心擠沒了，臉上笑開了花，連連點頭：
“接！接！肯定接啊！客官您算是找對地方了！我們李記的肉，那是出了名的新鮮，我李漢強的刀工，在這西街也是數得著的！您就放心吧！”
他說著，伸手就想去拿那錠銀子。
老王眼疾手快，一把又將銀子攥回手裡，緊緊握著：“掌櫃的，別急。活兒還沒開始幹呢。我家老爺說了，這肉必須得掌櫃的你親自操刀，切得勻，剁得細，不能有半點馬虎。只要活兒讓我滿意了……”
他故意頓了頓，晃了晃手裡的銀子：“這錠銀子，自然都是你的。”
李漢強看著那銀子在老王手裡晃，心也跟著晃，口水都快流出來了。
十兩啊！
平時得賣多少肉才能賺回來？
“成！沒問題！包您滿意！”李漢強拍著胸脯保證，轉身就從掛鉤上取下一大塊上好的後腿肉，估摸著有十幾斤重。
他撈起一把厚重的切肉刀，熟練地去掉皮，剔掉肥油，開始專注地片起純瘦肉來。
刀光閃閃，肉片飛落，別說，這李漢強殺豬宰羊是一把好手，刀工確實有點樣子，片出來的瘦肉厚薄均勻。
李漢良站在後門口，隔著簾子縫看著，眉頭卻越皺越緊。
他總覺得哪裡不對勁。
哪有人買肉這麼買的？還非要掌櫃的親自操刀？
這派頭，這要求……有點邪性。
尤其是那掏銀子的做派，不像普通大戶人家的管事，倒有點……故意顯擺找事的感覺。
不過，看著二弟已經熱火朝天地幹上了，銀子也確實誘人，他想了想，又縮回了腳。
算了，既然二弟已經出頭了，就先讓他折騰去。
萬一真有什麼事，也有這傻大個頂在前面。
自己樂得在後面看熱鬧，還能省點力氣。
李漢強吭哧吭哧幹了小半個時辰，額頭冒汗，總算把十斤純瘦肉都片好，又換了一把厚背剁骨刀，開始“咚咚咚”地剁肉臊子。
聲音響亮，肉沫飛濺，他幹得格外賣力，想著那十兩銀子，渾身都是勁兒。
好不容易，十斤瘦肉都剁成了細細的臊子，裝了滿滿一大盆。
李漢強抹了把汗，喘著氣，把盆往老王面前一推，臉上堆滿笑：“客官，您瞅瞅！十斤純瘦肉臊子，一點肥的沒有，剁得夠細吧？保準您家老爺滿意！”
老王伸脖子看了看，點點頭：“嗯，掌櫃的確實有點手藝。這瘦肉臊子……還行。”
李漢強一聽“還行”，心裡一樂，覺得銀子穩了，伸手就又要去拿案板上的銀子。
嗯？銀子呢？
哦，還在那客人手裡緊緊攥著呢。
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