大叔聲音洪亮,帶著沙漠口音。
「塔裡克大叔!老樣子,雙份!今天帶朋友來嚐嚐你的手藝!」迪希雅爽朗地回應,然後轉頭對王言介紹,「塔裡克大叔的烤肉是全大巴扎最地道的,用的是須彌最好的香料醃製,炭火也是特選的果木炭。」
塔裡克大叔打量了一下王言,笑著點點頭:「迪希雅的朋友?那就是自己人,沒有迪希雅說的那麼好,但肯定不讓你失望,快坐。」
王言也笑了:「那一定要嚐嚐。」
迪希雅對塔裡克道:「二十串沙椰烤肉,兩份阿如拌飯,再來兩杯赤念酒。」
她熟練地點單,顯然已是常客。
「好嘞!稍坐,馬上就好!」塔裡克大叔手腳麻利地抓起一把肉串鋪上烤架,又去旁邊的大鍋裡盛出米飯。
王言看了一眼,那米飯似乎不是單純的米飯,裡面好像混了麵粉和豆子。
只見塔裡克盛出米飯,然後有取出一個小鍋,從裡面撈出一勺醬汁,淋在了上面。
如此,一份阿如拌飯就做好了。
「別看它簡單,但要做的好吃,也不容易。」迪希雅在桌子邊拉開小木凳坐下,笑著解釋道,「這個阿如拌飯就是從阿如村傳出來的,要用稻米,麵粉,禿禿豆還有番茄製作,可若是手藝不好的人做出來,只能說勉強能吃。」
停頓了一下,她指了指正在忙碌的塔裡克:「而塔裡克大叔做出來,那是又好吃,又管飽。」
想了想,她又補充了一句:「不過,最好吃的,還得是坎蒂絲做,那才是真正的美味。」
「說的我都想去阿如村看看了。」王言做出一副饞了的摸樣。
迪希雅開心的笑著:「有機會我帶你去,坎蒂絲可重視教育了,你要是去了阿如村,她肯定會招待你的。」
「那到時候我恐怕得吃人嘴軟了。」王言笑道。
兩人說著笑著,氣氛倒是不錯。
很快,塔裡克大叔先送來了兩大杯深琥珀色的酒液,據迪希雅介紹,這是用沙漠特有的赤色漿果和棗椰發酵而成的低度酒,口感酸甜清爽,帶著果香,很受大眾歡迎。
王言嚐了嚐,確實不錯,比起之前喝過的棗耶酒,在清冽的口感之餘,多出了幾分酸甜,應該就是赤念果的味道了。
大概是須彌水果物產豐富的原因,這裡似乎很少有糧食酒,大多都是果酒。
不過,這倒是符合王言的口味,當飲料喝,很不錯。
不多時,阿如拌飯和烤肉也上來了。
阿如拌飯的米飯粒粒分明,被濃郁的醬汁包裹著送入口中,明明沒有加入油葷卻比肉香更加誘人。
肉串上的肉塊大小均勻,烤得外焦裡嫩,表面裹著一層深紅色的香料,熱氣騰騰,香氣撲鼻。
「來,別客氣!」迪希雅率先抓起一串烤肉,大大咬了一口,滿足地眯起眼睛,「嗯!還是這個味道!王言,快試試!」
王言學著她的樣子,也拿起一串烤肉。
一口咬下,首先感受到的是炭火炙烤帶來的焦香,緊接著是肉質本身的鮮嫩多汁。
而醃製香料的味道層次更是豐富:孜然的辛香。少許辣椒的刺激。還有某種說不上名的草本清香在口中綻放,確實獨具風味。
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