《廚香》第151章 來自北邊(1)

作者:我來見長安·1個月前

“你去哪兒?”

林朝東忍不住問道,這筒子巷住的都是外鄉來的窮苦人,一到晚上就靜悄悄的。

大家都捨不得點油燈,加之第二天要去幹活兒掙錢,所以早早就歇了。

雖然有些丟人,但林朝東卻不得不承認,此刻只有吳三能讓他有幾分踏實的安全感。

“我去給你收拾屋子,不夠就再吃,吃飽一些你的傷也能早點恢復。”

“哦……”

林朝東鬆了口氣,又咬了一口庫胡爾,才想起來對走出門口的吳三說道:

“我沒那麼挑剔的,你們隨便收拾一下就行!”

吳三沒有多說什麼,他倒是想給林朝東弄出一間上等的客房出來,可問題是他們夫妻倆也沒有這個條件啊。

他之所以離開,無非是讓林朝東吃的自在一些。

林朝東純粹是想多了。

“這個鹹奶茶和炒米味道真不錯!”

“還有這個什麼庫胡爾,看上去像是韭菜盒子,但裡面裝的卻是羊肉,比素的韭菜盒子好吃多了……”

據唐代《唐史》記載,唐玄宗時期,宮中御廚已將韭菜和豬肉剁碎包在麵皮中,製成了最初形態的韭菜盒子,隨後這一做法傳入了民間。

後來在宋朝時,韭菜盒子開始廣泛流傳;到了明朝,它在全國範圍內流行,並逐漸成為了節慶等重要場合的必備美食。

有一個說法是,到清朝時期,有一位名叫李小二的小販在遼寧某小鎮擺攤售賣韭菜盒子,因其烙制的美味深受喜愛,這進一步推廣了這一食品。

不過雖然“韭菜盒子”這一名稱在早期並未出現,但其核心食材韭菜,在先秦時期就已用於食品製作。

先秦時,韭菜因象徵生命延續和繁衍,常被用作祭祀食品和聘禮。

《禮記》中就有“庶人春薦韭”的記載,說明當時人們已有將韭菜作為重要食材,進行獻祭和招待貴賓的習俗。

林朝東更不清楚的是,庫胡爾乃是游牧民族的標誌性美食,就在如今大盛朝的漠北區域都有酒樓食肆販賣。

而鹹奶茶更是被稱為草原上的“救命水”。

是牧民將青磚茶敲碎熬煮出茶香後,加入新鮮牛奶並撒入鹽巴熬煮出來。

配上金黃香脆的炒米,不止口感鹹香醇厚,還能暖胃頂餓。

“吳三大哥這麼客氣,我倒是有點兒不好意思了……”

若是林朝東知道這三樣美食出自大盛朝的北面,那他肯定就不會吃的這麼香甜了。

畢竟大盛朝除了有一個位於高原上的強敵鄰居之外,漠北的邊患更是自前朝便遺留下來,至今都未曾解決。

但他不知道這些,所以在吃完了吳三遞給他的一個庫胡爾,一碗鹹奶茶,還有一碗炒米之後,少年還摸了摸只是半飽的肚子,將目光落在了桌子上剩餘的兩個庫胡爾上面。

……

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