第550章 館子裡的酒
省廳招待所後街連著一條背陰的窄巷，兩邊多是些磚木結構的老平房，馬山帶著江源輕車熟路的找到了一家蒼蠅館子。
他挑開門簾子，側著身子讓江源先進。
這家館子屋裡不大，攏共擺了五六張方木桌。
靠牆的地上堆著小半截鐵皮桶，裡頭碼著些引火用的碎木塊。
“老金，生個炭火銅鍋。”馬山邁步進屋，扯著嗓子喊道。
櫃檯後的漢子抬起頭，見著是馬山，臉上登時擠出褶子：“哎喲，馬隊長過來了？”
這兩天沒見你，出遠門了？”
“辦案子去了。”
馬山擺擺手，沒有多扯的意思：“先上一盆炭，切兩斤羊肉，要後腿那一掛帶肥邊的。”
“再整盤油炸花生米，燙兩壺開水。”
“得嘞，二位裡頭坐，炭火現成的，馬上來！”漢子合上報紙，掀開後廚的簾子鑽了進去。
馬山領著江源走到最裡頭靠牆的角落坐下。
這位置背靠著兩面實打實的青磚牆，斜對著進門的布簾子，是警察典型的選座習慣。
馬山解開身上的皮夾克拉鍊，脫下來搭在條凳靠背上。
“脫了吧，屋裡待會兒燒起鍋子來熱得快。”馬山朝江源抬了抬下巴。
老金先從後廚拎出一個銅火鍋，銅鍋中間高高立著煙囪，裡頭的黑炭燒得通紅，鍋圈裡的清湯已經滾沸。
馬山伸手把桌上的小酒盅扔進大白碗裡，熟練的用開水燙著酒盅。
“這家館子有些年頭了，九十年代初就在這兒。”
馬山一邊拆開那兩瓶將軍大麴的塑膠封口，一邊平淡地說道：“我老來這家店，別看比較破，但味道肯定會讓你滿意。”
這時，老金把切好的羊肉端了上來。
那是滿滿一大磁碟手切羊肉，瘦肉邊緣掛著一條白膘，肉面還泛著油花。
“來，先墊吧兩口。”馬山抄起幾片羊肉扔進翻滾的清湯裡。
銅鍋受熱極快，肉片在滾水裡打了幾個滾，油脂在湯麵上散開，化成一個個圓圈。
江源伸筷子夾出一片，在芝麻醬碗裡輕輕蘸了半截，這肉確實是好肉，帶著手切肉特有的嚼勁。
馬山嚼了一大片肉，端起面前滿當當的小酒盅。
“碰一個。”
兩人仰脖，酒盅見了底。
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