關於粗米線和細米線這個問題,即便是林東方自已也難以選擇。
粗米線大口吃起來更有滿足感,細米線更為爽滑,吃著也很爽。
各有各的好。
孟婆看著那粗米線和細米線,一時間居然也陷入了糾結。
看起來都十分晶瑩爽滑的樣子。
於是都來上一些,先吃細米線再吃粗米線。
她學著對面那對師兄妹的樣子,先把鵪鶉蛋攪散,把魔鵬胸肉片放在蛋液裡翻滾一下再下入滾燙的雞湯內。
細嫩的鵬肉在受熱之後瞬間出現絲絲肉質紋理,恰到好處的蛋液讓這些肉片在熟透的同時也沒有析出水分,保持著原本的軟嫩。
隨後是火腿片,聖靈肉片,還有各色蔬菜以及油豆泡等等食材。
火靈兒剛剛炸好的小酥肉自然也不能落下。
再加入米線,一鍋食材豐富色彩繽紛的過橋米線就成了。
相比於小鍋米線,過橋米線更有儀式感一些。
林東方最愛的就是豌豆尖。
特有的清香,爽脆的口感,加上香濃雞湯的加持,來上一口是真的爽。
要是換成豆芽的話,總覺得差點什麼。
“吸溜~”
一大口米線,帶上來的還有雞湯的鮮香。
雞湯上的雞油被豌豆尖等蔬菜所吸收,所以一點都不油膩。
林東方看著米線就想到小時候第一次吃的時候桌子上不知為何有一瓶麻椒油。
加了麻椒油的米線吃完了滿嘴麻。
他那時候起就對這種感覺欲罷不能。
夾出一小碗米線,倒上一些芝麻油,再把熟鵪鶉蛋夾碎,一勺雞湯淋在蛋黃上,讓香味滲入每一根米線裡。
來上一口,鮮香帶麻,爽快無比。
“嗯,這聖靈肉還挺有嚼頭!”
火靈兒吃著新鮮的聖靈肉,渾身都在發光。
“這東西味道還行,只是裡面蘊含好多神力,大補啊。”
“剩下的這半扇正好和山膏的蹄子一起燉,藉藉香味。”
林東方也沒想到這聖靈肉看起來嫩的像鱷魚肉,吃起來卻類似牛肉。
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