林東方撂下碗筷，洗洗手準備了幾口超大的砂鍋在鍋灶上預熱。
“現在還可以準備你們自己喜歡配菜，這雞公煲後面可以加很多配菜的，喜歡什麼加什麼。”
“吸溜吸溜…”
眾人幾口吃完了粉，然後開始在龍島上踅摸配菜。
“劍龍和三角龍那邊有菜園子，大家可以去那邊看看。”
大賢龍指了指遠方一片河谷，那裡是食草恐龍的棲息地。
“瞧瞧看看啊，這可是我們龍島特產黃蘿蔔，紫蘿蔔！”
三角龍族長吆喝一聲，引起了林東方的注意。
“沒想到他們培育出了這麼多種多樣的蘿蔔，回頭可以弄點回來做抓飯吃，不過現在也可以放在雞公煲裡一些，豐富一下色彩。”
林東方招呼了一下火靈兒和龍舞，讓她倆弄了些黃蘿蔔回來。
“咯嘣！”
洗淨一根黃蘿蔔咬上一口，比胡蘿蔔更加清甜，不過只有很淡的胡蘿蔔香味。
有些人不喜歡胡蘿蔔味道，所以這種黃蘿蔔可以稱為很好的替代品。
“滋啦啦…”
大砂鍋裡倒油，加入蔥薑蒜幹辣椒花椒粒煸炒出香味。
隨後下入醃製好的骨凰肉還有雞爪煸炒。
“這骨凰肉的質感類似寒冷地區的溜達雞啊，可以多燉一會。”
北方地區的老公雞老母雞是無論如何也做不出白斬雞那種嫩滑口感的，食材的成長環境和成長時間決定著食材的做法。
北方一年的雞就要燉才能軟爛，南方一年的雞可能隨便下鍋炒炒，再添一碗水燜一會就軟爛了。
“來點火鍋底料…上次熬的清油底料正好用來做雞公煲。”
牛油底料會蓋住雞肉的味道，清油的更合適一些。
底料裡己經融入了好幾種調料的味道，故此八角香葉桂皮什麼的就不用加了。
底料化開，透亮的大紅色包裹住每一塊肉肉，一勺老酒烹入鍋中，騰起明亮的火焰。
骨凰肉的雜味被徹底掃空，濃郁的禽肉香味伴隨著麻辣撲鼻而來。
由於是連同雞爪一起下鍋，林東方在這一步就開始加入高湯。
烤魔鵬骨架熬出的濃湯帶著密集的油花，香的不得了。
“開燉！”
“靈兒再炸一些豆腐泡，黃燜雞里加豆腐泡好吃，雞公煲裡的豆腐泡更是一絕啊。”
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