“這魚要晾一晾,風乾一夜,這樣蒸熟後肉質更緊實,而且還會在蒸的時候吸飽湯汁,風味更好。”
“不過要注意,要用乾淨,最好是用酒浸泡過的絹布塞進魚肚子,讓它的肚子鼓鼓的,這樣才能灌更多湯進去,也好看。”
林東方取出一些泡發好的海參,乾貝,鮑魚等材料。
幾位獸人王者更不敢說話了。
時間魔法許多人都會涉獵一點。
但用時間魔法儲存食材,他們還是頭一次見。
象頭人甚至慶幸自己是象頭人。
要是純粹的大象,不得被安排進這些食材箱子?
“這些海鮮材料在開水裡燙一下,這一步叫做焯水,可以去去它們的雜味。”
“然後重點來了,灌湯黃魚也叫金湯灌黃魚。”
“熱油炒香蝦頭,得到紅亮的油脂。”
“油溫冷卻一些後,加入蒸熟的南瓜蓉,炒出金黃色。”
“加一點雞湯進來,下入那些海鮮食材。”
“加鹽調味後用澱粉勾芡,讓湯汁濃稠一些,大概有點像濃湯即可。”
“稍微一點點鹽就行,不能鹹了。”
林東方說的簡單,但這幾步還是讓象頭人他們眼暈。
沒有廚藝基礎的他們只能死記硬背下來。
“等到這海鮮濃湯冷卻,灌入黃魚肚子裡。”
“黃魚上擺火腿絲,撒一些鹽,即可上鍋蒸制。”
林東方趁著這個檔口,把蛇處理了一下。
做的是口味蛇,當初第一次做蛇肉就是這道菜。
鳥頭人認真記筆記,這可是從未見過的蛇肉吃法!
居然還能這樣!
“這熱辣的火魔法氣息…讓我覺得我都快變成鳳凰了。
口味蛇在鍋裡燉著,這邊的黃魚己經蒸好。
揭開鍋蓋,彷彿能看到一條黃魚在騰空而起的蒸汽裡搖頭擺尾。
在它後面是海參鮑魚大蝦等各類海鮮,排著壯觀的隊伍飛向高空。
“幻覺…一定是幻覺!”
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