葉佳瑤感激一笑,不好意思道:“那就麻煩大哥了。”
宋七忙說:“新嫂子叫我宋七就好了,叫大哥可不敢當。”
他要敢應承,被三當家知道了,非削他不可。
因為胃不舒服,葉佳瑤走路不免有些佝僂,腳步虛浮,彭五看在眼裡,不免跟剛才那場驚心動魄地激戰聯想到一塊去,心說,三當家也太不憐香惜玉了,這麼嬌滴滴一個美人,怎禁得住那般搓揉。不過三當家本來就不好伺候,寨子裡的弟兄怕大當家,更怕三當家,因為三當家絕對是個狠角色。
廚房倒是離的不遠,出了院子,也就五十來米的距離。
宋七走進去,大聲道:“姜嬸,還有沒有吃的?”
叫姜嬸的是個四十來歲的大媽,生的腰粗膀圓,極符合廚娘的形象,此時手裡正抓著一隻紅燒肘子啃的歡,滿嘴流油,見來人是宋七,也不遮掩,不客氣道:“都這個點了,還能有什麼吃的。”
“我看都是被你偷吃光了。”宋七埋怨道。
“呸!你們大魚大肉酒足飯飽,老孃我可是餓到現在才吃飯。”姜嬸狠狠甩了個白眼過來。
“三當家還餓著呢,快看看還有啥吃的不?”宋七去掀鍋,鍋裡只有熱水。
一聽說是三當家要吃的,姜嬸的態度立馬和順起來:“剩菜沒了,櫥櫃裡倒是還有些剩飯。”
葉佳瑤四下裡看了看,發現柱子上掛著一扇牛肉,地上的籃子裡還有幾個西紅柿,黃瓜和胡蘿蔔,就問:“有雞蛋嗎?”
姜嬸見葉佳瑤身上還穿著新娘子的喜服,便知她就是今兒個二當家從山下弄回來的新娘子了。笑道:“有有,傍晚剛從雞窩裡摸出來的。”
“灶火熄了嗎?”
“還沒,燒著熱水呢!”
葉佳瑤道:“那就麻煩姜嬸幫我燒個火,還有,拿幾個雞蛋來。”
葉佳瑤說著就擼起袖子,準備幹活。
宋七道:“新嫂子,讓姜嬸弄就行了。”
“沒事兒,我自己來。”葉佳瑤從籃子裡撿了兩個西紅柿,一根黃瓜和一根胡蘿蔔,舀了一勺水來清洗。
做飯可是她最大的興趣,除了這個,她也別無所長。
宋七和姜嬸目瞪口呆的看著葉佳瑤嫻熟地揮舞著菜刀,將那牛裡脊切成小小的丁,幾乎每一顆肉丁都一樣大小,十分均勻。這刀工了得啊!兩人心下感嘆。
葉佳瑤也不問姜嬸,哪樣是料酒,哪樣是醬油,哪樣是醋,瓶子開啟一嗅,就開始調料,往切好的牛肉丁中倒了醬油、料酒,再是一小撮鹽和糖,兩片生薑,攪拌均勻。
醃好了牛肉,葉佳瑤又開始切黃瓜和胡蘿蔔,一樣切成小塊的丁。
姜嬸不知從哪摸出幾個香菇:“姑娘,香菇要嗎?”
葉佳瑤面上一喜:“要要,有這個更好。”香菇可以提味,等同於味精,但市面上的味精吃的不放心,她們家都是自制雞精的,這個年代估計也沒有味精,改天她自己來做雞精。
準備工作就緒,葉佳瑤往鍋裡下了一勺油,等油沸滾,把醃好的牛肉往裡一倒,快速翻炒兩下就裝盤,牛肉本來就鮮美柔嫩,要是過火就老了不好吃,用滾熱的油爆炒幾下,馬上出鍋,才能保持肉質的鮮嫩。
雞蛋已經打好,炒成碎碎的蛋花裝盤,接著下香菇翻炒,等香菇的香味飄起,再下蘿蔔丁,最後才是黃瓜,等菜炒到五分熟裝盤。葉佳瑤把兩碗剩飯倒進去,等米飯都揉開了,味也調好了,最後才把炒好的配料放入鍋裡攪拌。
不一會兒,廚房裡香氣四溢,宋七看著紅紅綠綠的蛋炒飯,聞著那誘人的香味,情不自禁的嚥了口口水,看起來很好吃的樣子。
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