黎掌櫃是深思熟慮後作出這樣的決定，讓李堯當主廚。
李堯的廚藝已經沒什麼好懷疑的了，這幾天酒樓的生意大有好轉，回頭客增多，對酒樓新推出的菜式反響熱烈，這是李堯的功勞，其次，李堯與大家的關係搞的不錯，除了鍾祥似乎對她有點小意見，其他人都已經把李堯當老大，這麼短的時間，能做到這一點，可見李堯為人處世很有一套。
這樣一個人才，他若不盡快提高待遇，簽訂合約，說不定會被人挖走。
葉佳瑤敲了敲門：“黎掌櫃。”
“進來。”
葉佳瑤推門進去，笑呵呵：“掌櫃，您找我。”
黎掌櫃招招手：“你先過來看看這個。”
葉佳瑤接過來一看，是一份合約，升她為主廚。
“掌櫃，這是……”
黎掌櫃道：“李堯，我很看好你的能力，你來的第一天我就看出你有當主廚的資格，經過幾天的觀察，你的確沒讓我失望，廚房必須有個主事，否則群龍無首麻煩叢生，這個重任就交給你了。”
葉佳瑤本來挺高興的，這麼快就升為主廚，主廚的待遇比一等幫廚不止高出一倍，工錢足足有十八兩，而且，每年遞增五兩。聽說大廚級別最少也是三十四兩，頂級大廚那就沒底了，百兩，幾百兩也是有的，甚至有些酒樓為了留住人，還會分一些乾股給大廚。
但她看到下面的期限又猶豫起來，五年，又是五年。如果她志在謀一份職業，圖一個溫飽，這是最好不過的了，但她的目標是自己開酒樓。五年，太長了，而且從合約上看，如果中途離職的違約金額有點嚇人。
“黎掌櫃，這個期限能不能改一下？我都不知道我五年後還會不會呆在金陵。”葉佳瑤道。
黎掌櫃道：“這是行業的規矩，三等幫廚簽約期限最低是一年，一等幫廚最低三年，主廚級別就是五年，要知道，一間酒樓要培養出一個大廚是很不容易的，而且我給你的待遇也比其他酒樓要優渥的多，即便是香溢樓，福記，他們的主廚每月工錢也只有十五兩，遞增最多是二三兩，李堯，我有信心，能把你培養成名震金陵的大廚。”
葉佳瑤為難地說：“黎掌櫃，我很感謝您的栽培，但我這個人喜歡四處遊歷，這樣好了，您給我籤三年，三年內，我幫您培養出一位不遜與我的主廚，怎樣？”
黎掌櫃猶豫起來，從酒樓的利益來說，肯定是籤的越長越好，人員變動頻繁，客戶容易流失。
但李堯說幫他培養出一位不遜於他的主廚，這點讓他心動。要知道，大廚的手藝就是他安身立命的根本，輕易不肯傳授與人。
“這樣吧，你再斟酌斟酌，我也再考慮考慮。”黎掌櫃道，他還是希望李堯能籤五年。
葉佳瑤下樓來，就被鄧海川和崔東朋架到了後院。
“你們這是幹嘛？”
兩人左右看了看，沒有別人了，鄧海川神秘兮兮地問：“堯哥，我聽說掌櫃要升你為主廚？”
葉佳瑤失笑道：“你們耳朵挺靈的，聽誰說的？”
崔東朋笑道：“沒有不透風的牆，堯哥，您快說說，是不是真的？”
葉佳瑤反問他：“那你希不希望這是真的？”
崔東朋瞪大眼睛說：“當然希望啊，堯哥，我們都想跟著您幹。”
鄧海川用力點頭，表示他也是這個意思。
葉佳瑤默然，其實她挺喜歡這裡的工作環境，沒有大廚級人物的欺壓，沒有小人使絆子暗算，大傢伙一起開開心心的，如果只是三年，她肯定乾脆的簽了。
“掌櫃是有這個意思，但我還在考慮。”
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