第一百十三章 全都要
一大早，葉佳瑤去天上居，發現黎掌櫃居然比她到的還早，站在大堂發呆，跟他打招呼也沒反應。
小陸悄悄告訴她，說他一早起來開門，掌櫃就站在酒樓門口發呆，後來又站在院子發呆。
葉佳瑤納悶，掌櫃的這是老年痴呆的前兆？不能吧，也才五十幾啊！擱現代都屬風華正茂。
不管他，葉佳瑤去找鍾祥，今天要嘗試做冰激凌月餅。
用的料乃是糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、牛奶，紫莧菜汁等，若要更Q彈，還可加入少許瓊脂。
先將糯米粉放入鍋中炒熟，把牛奶和糖油混合，再把炒熟的粉類加入攪拌成糊狀，上蒸屜蒸熟，放涼後再包入冰激凌餡料。
前面的程式沒問題，最後收口的步驟很有技巧，口要收的圓，厚薄要均勻，不然一壓模會呈現厚薄不一，冰皮易破還不美觀。
好在鍾祥手藝過關，一個個收的妥妥帖帖，不仔細看根本看不出哪是收口，Q彈的麵皮包裹進昨晚就做好的冰激凌，葉佳瑤取來模具，輕輕一壓，小巧精緻的冰皮冰激凌月餅就完成了。
“太精美了，好看的都捨不得吃。”鄧海川在一旁咂舌，這淡紫色的冰皮光亮，有種水晶般剔透的感覺，加上模具上的花樣立體又美觀，小巧又討喜，很能勾起人們的食慾。
葉佳瑤笑道：“今兒個還只是試驗，到時候會有更好看的。”
“精緻是精緻，只是會不會太小個兒了？”鍾祥有點兒小擔憂，大多數的月餅都是很大個的，餡料足，一個就能管飽。
葉佳瑤道：“要的就是這種效果，月餅是應時應景的食物，但真正覺得月餅好吃的人有幾個？咱們做的這個月餅不僅好看還好吃，小小一個，意猶未盡，這樣才能讓人們覺得金貴，要是老大一個，看著就膩味了，色香味，不管什麼美食，賣相都是第一位，人們看著覺得好吃，吃過覺得味道不錯，才算是美食。”
鍾祥點點頭，笑了笑：“是這個理兒。”
“我能嘗一個嗎？”崔東朋都要流口水了，迫不及待的想嘗一個。
“還不行，得先冰過再吃，口感更好。”葉佳瑤把月餅收起來，放入冰鑑中冰凍。
這次一共才做了六個，到下午，葉佳瑤取出來，用小刀一個切成幾小塊，給大家品嚐。
一個個吃的眼睛發直。
“堯哥，真不是蓋的，我都無法形容了，太好吃了。”鄧海川驚歎不已。
崔東朋也是連連豎起大拇指。
王明德道：“好吃是很好吃，但是這跟普通的月餅相差甚遠，可以說完全是另一種糕點，人們能認賬嗎？”
“雖說跟傳統的月餅不一樣，但麵皮軟糯柔韌，冰涼爽口，裡面的冰激凌更是細膩，入口即化，如此美味可口，想必大家還是能接受的。”鍾祥雖然這麼說，但口氣裡透著一絲不自信。
葉佳瑤笑道：“所以說，這次的壽宴就是個很好的契機，赫連王府都說這是月餅，那就一定是月餅，而且必定會引發追捧，所以，現在我要去王府，說服長公主。”
葉佳瑤把剩下的五個月餅放回冰鑑中，提了冰鑑直奔赫連王府。
選的就是這個時機，下午天氣悶熱，吃一個冰激凌月餅，最是涼爽痛快。
不過，葉佳瑤沒想到，她這時機挑的真真是極好，長公主正在接待前來送賀禮的幾位夫人，聽說月餅送來了，便葉佳瑤帶著月餅去見她。
長公主見她手裡的銅盒子覺得怪異：“你這是什麼盒子？”
葉佳瑤道：“這是小的自己想出來專門裝冰激凌月餅的攜帶式冰鑑。”
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