“肉末也更柔嫩。”
胡大海的臉色暗沈下來，露出不可思議的表情，這怎麼可能？
三位評審統一了意見，一致認為左邊這道色澤紅亮的勝出。
胡大海大叫起來：“不可能，你們作弊。”
此言一齣，圍觀者都知道了誰勝誰負。
壓李堯的都歡天喜地，金陵城的廚子們都擊掌相慶，贏了，終於贏了，李堯替金陵的廚子們扳回了顏面，讓這些外地的廚子們開眼了，咱們金陵的大廚可不是吃素的。
而看好胡大海的都失望不已，怎麼就輸了呢？連段麒麟和牛寶順都被挑了，胡大廚應該有兩把刷子的呀。
“是啊，是不是作弊了？”有人小聲質疑。
三位評審怒了。
“兩道菜沒有署名，你們做的又都是地道的川菜，我們知道誰是誰的？完全是憑口味來判斷的，我倒是想你贏呢，想作弊呢，誰讓你不爭氣來著？”
“就是，這裡這麼多大廚，可以叫大家都來嚐嚐嘛，看看我們是不是作弊。”
胡大海不管了，上前，舀了一勺葉佳瑤做的麻婆豆腐，細細品嚐。
果然味道比他的要鮮美，一定是最後那黃色的粉末，一定是。
“他作弊，用了秘製的提鮮材料。”胡大海叫囔起來。
葉佳瑤樂了：“胡大廚，你的調料也都是自帶的，你做的調料比不上我做的，就說明你的廚藝跟我相比還是有差距的，這算什麼作弊？”
“是啊，你可以用自制的調料，為什麼我們堯哥不能用？問你借，你肯給嗎？”鄧海川譏諷道。
葉佳瑤淡笑著說：“讓我來說說你為何敗了，第一，肉末的處理上，我比你多了一道工序，這個你也看見了，第二，我用的可不是雞湯，而是素雞湯，有雞湯的香味，卻沒有雞湯的油膩，我建議過你用素雞湯，但你自己挑選了牛肉高湯，雖然漂去了浮油，但牛肉高湯本來就是油膩的，加上紅油，能不膩嗎？”
胡大海的臉色已經很難看了，他不得不承認，葉佳瑤說的對。
葉佳瑤頓了頓又道：“第三，你看你做的麻婆豆腐，這會兒已經出水了，而我的依然賣相極好，為何？因為我比你多勾了一道欠。第四，當然是因為我自制的提鮮佐料，來天上居吃過飯的人都知道天上居的菜餚從來都是色香味美俱全，尤其一個鮮字，無人能及，靠的就是這味佐料。能不能做出一味好佐料，也是很考驗一個大廚的功力的。胡大廚，你認為呢？”
“李堯這話倒不是誇張，天上居的菜品的確鮮美非常。”陸小天道。
葉佳瑤朝他微微一笑，繼而道：“川菜，是融匯了東南西北菜式的優點，博採眾家之長，風格樸實又清新，令人回味無窮，但天底下並非只有做川菜的會取人之長，在下不才，最大的愛好就是研究各菜系的風格，不僅僅是你們川菜，魯菜、粵菜、東北菜、只要是美食，我都很有興趣，即便如此，我也不會輕易地去挑戰別人，因為，山外有山，人外有人，只有學習，不斷提高自己的廚藝才是正途。”
這番話贏得了在場所有廚師的贊同，李堯的形象頓時光輝高大起來，什麼叫大廚，這才是真正的大廚，技藝精湛，虛懷若谷。
胡大海萎頓下來，技不如人，理又說不過人家，這次他是踢到鐵板上了，本想借挑戰揚名，迅速積累人氣，哎，現在名氣是有了，可惜成了笑柄。
葉佳瑤掃視眾人：“大家看熱鬧也看夠了，如果肚子餓了，可以在天上居用餐，今晚的所有酒菜一律八折。”
鄧海川心道：二少奶奶真是會抓商機，太會做生意了。
這時夏淳于走了過來，笑微微地說：“為了慶祝二少奶奶獲勝，我做主，今晚的酒菜一律八折。”
知道葉佳瑤身份的人哈哈一笑，而不知道的都傻了眼。
怎麼這小哥兒是女人？胡大海更是羞愧的恨不得找個地縫鑽下去，之前這裡的夥計說李堯嫁人了，他還不信，以為是推脫之詞。
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