第13章 第 13 章 熬白菜
崔大郎急忙扶著妻子回房，崔三娘要跟著去，桂氏搖搖頭：“不必解釋，這不怪你。”
這指的是崔三娘對桂老爹無理的事，畢竟是自己的親爹，桂氏難免吃味，可她既這樣說，顯然沒將那事放在心上。
崔三娘抿唇點頭：“嫂子寬心些，一切都會好起來的。”
崔老太太和林氏則進屋幫小安安換了尿布，之後抱到左邊的房裡哄睡，好叫桂氏好好靜心歇一歇，這時已過了午飯的點，但鬧了這一場，全家竟都忘了這茬。
還是崔五娘可憐巴巴說餓了，崔三娘才驚覺自己的肚子早就咕咕在抗議。
“等著，我去做好吃的。”
崔三娘掏出荷包裡的飴糖，一人含了一塊，接著邁步走到灶房，準備做飯。
這時她心裡很亂，正好用做頓飯的時間來調節下情緒。
崔四娘崔五娘前後腳跟了進來，崔五娘自覺的幫忙燒火，崔四娘取了陶罐量米熬粥，崔三娘看了看角落裡的菜籃子，裡面有綠油油的大白菜：“正好，中午就吃熬白菜吧。”
才說完，院外的小路上響起了豆腐郎的吆喝聲：“老豆腐，二文錢一塊！”
純吃白菜有些單調，但若有豆腐作陪，那滋味就豐富了。
崔三娘忙走出去叫住那豆腐郎，掀開竹籮一瞧，豆腐白淨又新鮮，她有心多要幾塊，和人講了一會價，最終花十文錢買了六塊。
從她自己做吃食賣錢開始，賺得的錢崔老太太一文也沒拿走，都留在崔三娘那裡，她有充分的花錢自由。
“三姐姐，這麼多豆腐怎麼吃得完呀。”崔四娘嚇了一跳。
“嘿嘿，當然不是今日全吃完。”崔三娘道。
崔四娘挺著胸脯更著急了：“豆腐不經放，明日就酸了。”
“我知道。”崔三娘笑著蹲下，將裝豆腐的小木盆放在地上，“今日只吃兩塊，剩下的做成腐乳。”
腐乳誕世已久，在醬菜鋪裡均有售賣，不過價錢較貴，上回進城崔三娘問過價錢，一文錢只得一小塊，究其原因，是因為釀酒、製糖、做腐乳等技術，只掌握在少數人手中，人家靠手藝吃飯養家，當然不會隨便外傳。
物以稀為貴，自然價高。
崔四娘聽罷眼睛一亮，腐乳她吃過幾回，又香又下飯：“三姐姐，二哥連腐乳怎麼做的都告訴過你呀？”
想到崔二郎身上的鍋，崔三娘噗地一笑：“對呀，二哥神通廣大，把他知道的都告訴了我。”
這時火已燒得很旺，崔三娘從豬油罐裡颳了一勺擱在鍋裡，將切成片的豆腐小心滑進去，直到滿屋子香氣繚繞，豆腐兩面金黃，這才將洗淨的白菜丟進去，翻炒幾下待菜變軟了，才放水放醬，改中火慢慢燉煮。
崔三娘喜歡吃軟乎乎的白菜，入味又吸湯，在秋冬時節熱氣騰騰的吃上一碗，絕對是人間一大享受。
這頭白菜還在熬煮，崔三娘開啟碗櫃，小心地取出存放數日的豬油渣，如今氣溫低，這油渣又焦脆乾燥，所以不僅沒有變質，反而香酥的很。
“今日有外客，陸姐姐為嫂子操心不少，得給她做些好吃的。”崔三娘如是說道。
自然了，沾客人的光，自家人也能一飽口福。
崔三娘先備了小半碗辣椒，剝了蒜米，隨後熱鍋下少許油，加鹽加豆豉，再下蒜和辣椒不停的用木鏟擂打，不一會辣椒外皮起了虎皮，一股香辣的味道也在小小的灶房裡亂竄，叫姊妹三個咳嗽不停，跑到外頭吹風才緩下去。
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