柳木森眼巴巴瞧著她們,竟還不想離開,才吃了人家的饅頭,崔三娘不好趕他走:“要不,你中午到我家吃吧。”
“好呀好呀。”柳木森急忙點頭,就等這話了。
得嘞,看來柳木森是屬牛皮糖的。
按黃石村的規矩,各色宴席都在申時左右,即日頭西斜,將落而未落之時開始,這樣即不耽誤白天做活兒,客人吃完宴席也不必趕夜路。
因此,今日這頓午飯便有些湊合,一鍋雜糧粥配些醬菜就可以了。
但小客人柳木森是初次在崔家留飯,崔三娘不能慢待小客人,給煎了個香噴噴的荷包蛋加餐,外焦裡嫩的煎蛋誘人的緊,崔三娘心想,這也不能厚此薄彼呀,於是咬牙又打了幾個雞蛋在鍋裡,做到人人都有,一人一個。
“崔三姐姐,你煎的雞蛋真香。”
柳木森大口吃蛋大口喝粥,嘴甜得不得了。
崔老太太被逗笑了:“好吃吧?三娘手藝沒得說,晚上家裡辦席,要不暮食也在咱家吃?”
話都說完了,崔老太太楞了下,和崔三娘對視一眼,後悔自己嘴快。
“好啊好啊。”
柳木森笑著飛快的答應了。
這孩子,真是一點也不把自己當外人,崔三娘在心裡無奈地搖頭。
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匆匆吃過飯,崔家開始了做飯模式。
那一斤豬前腿肉,崔三娘決定剁成餡炸肉丸子,豬肝過油炸過,做一道辣爆豬肝,至於豬大腸,當然要和酸菜爆炒,昨天炸的小魚直接裝盤,剩下的是些素菜,炒蘿蔔絲,扮茄子,蒸南瓜,菜地裡有什麼煮什麼。
大致規劃好選單後,崔三娘領著一群小跟班們進了灶間。
今日崔老太太過壽,崔三娘不願意叫壽星動手,硬是將老太太留在堂屋休息,崔老太太操勞一輩子,還沒享過什麼清閒,笑瞇瞇的喝著一碗溫開水:“也好,孩子們大了,有孝心,我就享享福。”
林氏得去地裡,現在是農作物最後長肉的階段,要時時去盯看著,有雜草拔雜草,缺水了要趕緊引水灌溉。
這會兒柳木森起了大作用,雖只有十來歲,但男娃兒力氣大,又正是好動的年紀,擔水劈柴均不在話下。
崔四娘幫著洗菜備菜,崔五娘燒火,崔家興邁著小腿東跑跑西看看,崔三娘握著鍋鏟,開始做菜。
前腿肉切成絲,再剁成餡,餡里加蔥姜水去腥,打入雞蛋增鮮,最後撒上鹽往一個方向攪拌上勁兒,最後做成一個個圓圓的小糰子,下油鍋刺啦一聲,過油定型。
趁著油還熱,將焯過水的豬肝倒進去,炸到微微發焦撈出。
“嚐嚐。”崔三娘給家裡人都發了一塊炸豬肝,自己也送了一塊入口,“好不好吃?”
這油炸過的豬肝外表略有些焦黑,外殼有一點點硬,但裡面很柔軟,豬肝特有的沙糯鮮香和外殼的焦脆感融合在一塊,越嚼越有滋味。
崔家諸人還有柳木森嘗過後,不約而同的豎起大拇指:“太好吃了。”
崔三娘笑笑,原身大病初癒,多吃豬肝可以補血養身呢。
她有條不紊的處理著各色菜蔬,時不時掀開砂鍋的蓋子往裡看。砂鍋裡煲著一鍋雞湯,那隻雞剛好養了兩年,又肥又大,崔三娘用筷子戳了戳雞腿,發現竹筷很輕鬆的穿透了雞肉:“雞湯快好啦。”
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