第三百四十八章 帝都女人
半小時後，我和小男孩道別，騎著機車回到了店裡。
今天是大年三十，我得開始準備晚上年夜飯所需要的配菜。
雖然只有我一個人過春節，但正因如此，我更應該將這頓飯做的格外豐盛才行。
畢竟要有個儀式感嘛。
我看了一下食材，拿起本子在上面記了起來。
首先是冷盤四道。
鴻運滷味拼盤，將滷牛肉、滷鴨舌、滷金錢肚、醬鴨，全部切片擺盤，象徵鴻運當頭、五穀豐登。
什錦涼拌海蜇頭，海蜇頭搭配黃瓜、紅椒、脆爽解膩，清爽利口，寓意錦上添花。
金盞松仁拌西芹，西芹、白果、松仁、清爽素菜冷盤，寓意歲歲平安。
桂花糯米藕，蜜藕切片，淋上桂花糖漿，是甜口冷盤，寓意和和美美。
然後是熱菜六道。
清蒸東星斑，將整條石斑魚清蒸，然後淋上豉油，寓意年年有餘。
紅燜海參扣肘子，整隻肘子軟糯酥爛，搭配海參，淋上鮮亮的濃汁，既解饞又大補，寓意富貴滿堂，招財進寶。
避風塘大龍蝦，將大龍蝦用避風塘蒜香做法來處理，蝦肉Q彈，爽滑彈牙，象徵龍騰四海、家業興旺。
花膠雞煲。土雞燉花膠，湯色金黃濃稠，寓意金玉滿堂，滋補安康。
紅燒板栗燜鮑魚，鮮鮑搭配板栗，醬香濃郁，香氣撲鼻，象徵財源滾滾，步步高昇。
翡翠瑤柱扒時蔬，菜心打底，上鋪瑤柱，清口素菜，平衡油膩，寓意碧玉生輝，大吉大利。
主食：餃子。
酒水：飛天茅臺
往年的年夜飯根本沒這麼豐盛，也就六個菜，而且大部分全是一些家常菜，如今幾百萬躺在賬上，咱也奢侈一回。
燉肘子、煲雞湯、切拼盤，剝板栗，發海參、蒸糯米、滷牛肉。
整個上午我簡直忙的腿打後腦勺。
得虧店裡的爐灶灶頭多，這些事可以同時進行，絲毫不影響進度。
因為晚上要熬年關，所以下午我睡了一大覺，足足睡到了六點多。
此時天色已經完全黑了下來。
我點亮了紅燈籠，然後走出店外，開始燒黃表紙。
按理來說，商鋪門口是禁止燒紙的，不過此時這條街上的店鋪幾乎已經全都關門了，整條街上空無一人，只有不遠處的一家酒樓還在營業，畢竟現在在酒樓裡訂年夜飯已經變得很時髦。
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