米沉穗:“主意我有,但是有一個難點。”
難能有多難?曲安之相信,只要想做,就沒有做不到的事。
“什麼難點?”
米沉穗:“需要人,還有鹽。”
但是目前這兩樣,好像是最缺的。
就來到臨海所看到的樣子,曲安之明白米沉穗為什麼這麼說了。
“給我一個月的時間,我來想辦法。”
既然話都說到這了,米沉穗索性就把圍海養魚的事說了。
“海上風浪大,漁民的小船經不起幾個風浪,咱們也可以不出海,用漁網把海圍起來。”
這是海邊的養殖辦法,還有把海水引到村內,與村內的河流連線到一起,有些魚蝦蟹長在鹹淡水交接的地方養殖,肉質反而更好。
曲安之以前從未到過海邊,也不知道這種方法可不可行。但是可以先小範圍的嘗試一下。
之後就是鹽的問題,米沉穗的法子就是把水產漁獲做成醃製品,然後透過南北貨鋪子賣去北地或者其他地方。
“想要長期供應,只能靠養殖,單純的捕撈,在遇到雨季的時候,壓根供應不上。”
曲安之想到一個問題:“要是碰上雨季,怎麼做魚乾?”
米沉穗:“建烘房烘乾。”
這倒是個法子,之前在南平這個法子也用來烘乾野菜。
除此以外,米沉穗又讓曲安之準備了很多水缸更罐子。
“之前做的蝦蟹醬,因為咱們那裡不靠海,常常供應不上,現在終於不用擔心供應的問題了。”再有一個就是面朝大海,海貨會非常便宜。
曲安之笑了,她這是早有準備啊。
“好。”
兩場雨,一場比一場大,海邊衝上來很多海貨,引得村裡人去尋鮮。
方蔓草晚上來拿錢的時候,也給米沉穗帶了一些。
全都是個頭大很鮮活的海貨,小臂那麼長的龍蝦,兩個手掌那麼大的螃蟹,還有一條一米多長,鮮活兇悍的鰻魚。
“這些東西太貴重了,不能白要你的東西,這是我們從南平帶來的腐竹,給你一些。”
方蔓草又開始說貴重不肯要了。
米沉穗笑著道:“腐竹在我們那裡不值錢,這些海貨在你們這裡也不值錢,咱們算是好友互相贈送,誰都不能不要。”
話都這麼說了,方蔓草只好笑著接過。
海鮮若是沒鹽的話,很難存放,唯一的解決辦法就是趁著還鮮活吃掉。
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