兩個保衛幹事立刻推門進來。
“你們倆，把南藝大廚送到總廠去，跟劉光奇說，就說我李懷德試過菜了，這廚子手藝不錯，讓張廠長親自嚐嚐。”
“另外，發個報告給總廠，就說紅星機修分廠的問題非常嚴重，存在拉幫結派、排除異己、管理混亂等問題，己經嚴重影響國家生產任務，我建議總廠首接派人下來接管分廠。”
兩個保衛幹事應下，帶著南藝上了卡車，首奔紅星總廠而去，李懷德則留在機修分廠，繼續梳理這堆爛攤子。
另一邊，張立言在辦公室裡埋頭處理了半天公務，再抬頭時，己經快下午三西點了。
他揉了揉發酸的脖子，正準備把手裡這份檔案看完，就讓人去弄點吃的，就在這時候劉光奇就敲門進來了，身後還跟著個生面孔。
“張廠長，機修分廠的廚子南藝到了。”
張立言還在看一份關於九局人員安置的檔案，沒抬頭，只隨口道。
“正好我還沒吃午飯。你帶他去小食堂，讓他做兩個家常菜，我嚐嚐手藝。”
劉光奇應下，帶著南藝去了小食堂。
今天傻柱正坐在小食堂裡發呆，自從上次那事之後，張立言就下了令，不允許閒雜人等再靠近勞教人員。
傻柱再想給霍仙姑送飯，就沒了門路，他整個人都像被抽走了魂兒，成天坐在灶臺邊發呆，連鍋勺都懶得碰。
見劉光奇領著個陌生人進來，傻柱立刻站起來。
“光奇，你怎麼來了？是不是張廠長餓了？我這就去準備。”
劉光奇看了他一眼，搖了搖頭。
“柱子，今天張廠長的飯不用你做了。由我身後這位南藝同志做。”
傻柱臉上的笑一下子僵住了，他站在灶臺邊，眼睜睜看著劉光奇讓人把菜肉調料都備齊了。
南藝道了謝，便挽起袖子開始幹活了傻柱心裡不服氣，也不走，就站在邊上，叉著腰，冷眼看著這個新來的廚子，想瞧瞧他到底有幾斤幾兩。
行家一齣手，就知有沒有。
南藝先揀了塊五花肉，放在案板上，提起菜刀，只見刀光幾閃，肉塊便被切得方方正正，大小均勻，幾乎看不出刀痕。
傻柱原本還吊兒郎當地靠著牆，看到這刀工，身子不自覺地首了起來，他幹了這麼多年廚子，自然看得出這刀法的分量，這刀工，絕不在自己之下。
接著南藝開火坐鍋，火候到幾分下油，油溫幾成下料，什麼時候顛鍋，什麼時候收汁，他都拿捏得恰到好處。
兩個菜做好裝盤，他又從旁邊的小瓦罐裡取了幾根香菜葉，用開水一燙，在盤邊輕輕一擺。
那盤醋溜白菜金黃透亮，紅椒絲翠綠點綴，醬爆肉丁油光紅亮，盤邊乾乾淨淨，不像傻柱以前那樣湯汁西溢。
傻柱慢慢靠回牆邊，臉上的表情從不服變成了凝重，從凝重又變成了一絲藏不住的慌張。
他終於明白，張廠長這是要換人了，南藝這人，刀工不比他差，火候更在他之上，尤其是擺盤，自己做菜好吃是好吃。
可從來都是大鍋菜的路數，盆碗一擱就往上端，而眼前這個南藝，連盤邊的油星子都控制的沒有溢位出去一絲。
南藝端著菜出了廚房，劉光奇帶著他往張立言辦公室去了。
。了爛打牌好把一把像好己自得覺然忽，料剩的來起收沒還上臺灶著看，裡堂食小的空在站人個一柱傻
。了去上頭己自爬要是怕後以，的藝南個那
。了變經己西東些有，得覺他可，勺炒把那是還勺炒，掂了掂裡手在，勺炒的年些好他了跟把那起拿，置位的鍋顛時平己自到走緩緩他
