很快,傻柱端著菜上來了。
頭一道是糖醋里脊,肉條炸得外酥裡嫩,裹著一層琥珀色的糖醋汁,盤底墊了幾片焯過水的青菜葉,紅綠相映,看著就開胃。
第二道是蝦仁滑蛋,蝦仁又大又彈,蛋液炒得嫩黃蓬鬆,上頭撒了一小撮切得細細的蔥花。
第三道是清炒時蔬,幾道菜一上,一股股不同的香氣首往鼻子裡鑽。
張立言一看這擺盤就樂了,夾起一塊裡脊嚐了嚐,外脆裡嫩,酸甜適口,比他印象裡傻柱的手藝精細了不少。
“柱子,你這擺盤廚藝見長啊。”
張立言放下筷子,看著傻柱。
“你這是去豐澤園學習了?”
傻柱站在桌邊,有些不好意思地撓了撓後腦勺,那笑容裡帶著點憨氣。
“張廠長,我沒好意思去豐澤園學習。這些都是南易教我的,南易和我說,廚藝只有相互交流才能共同進步。”
“所以他教我擺盤,我教他一些他不熟悉的菜式!我倆現在沒事就湊一塊兒琢磨,倒覺得挺有意思的。”
張立言邊吃邊點頭,又夾了一筷子蝦仁,這蝦仁的火候掌握得極好,彈牙又不老。
“不錯,南易是個好同志你們倆好好相互學習,等來年有機會了我讓廠裡給你倆找個關係,你倆去考個廚師等級回來,到時候給咱總廠的食堂長長臉。”
傻柱一聽“廚師等級”西個字,眼睛都亮了,這年頭能有個正式的等級證書,那就是手藝人的臉面。
他搓著手,嘴裡說著“謝謝張廠長”,恨不得現在就跑回後廚再炒兩個菜。
張立言正跟傻柱聊得起勁,忽然感覺桌子底下有人輕輕踢了自己一腳。
他一臉懵地抬起頭,正對上趙小圓的目光,趙小圓臉上還帶著笑,她手裡拿著筷子慢慢地撥著碗裡的飯,沒說話。
見張立言呆呆的樣子,站在一邊傳菜的劉嵐看不下去了,她悄悄繞到傻柱身後,扯了扯他的袖子,朝他使了個眼色。
傻柱也是個機靈的,立馬反應過來,衝張立言和趙小圓點頭笑了笑。
“張廠長,趙同志,你們慢慢吃,我先回後廚忙了。”
說完便跟著劉嵐一前一後往後廚走去。
後廚的門簾子一落,張立言才後知後覺地反應過來。
他連忙收回目光,拿起筷子,夾了一筷子蝦仁放進趙小圓碗裡:。
“圓子,這個菜挺好吃的,你嚐嚐。”
趙小圓笑眯眯地看著他,把那筷蝦仁放進嘴裡慢慢嚼了嚼然後說:“這個菜是挺好吃的,我還想吃。”
張立言見狀,立馬又夾了一筷子。
兩人一邊吃一邊有一搭沒一搭地說著話,趙小圓問了幾句他明天出差的事,張立言一一答了。
小食堂裡安安靜靜的,只有碗筷碰撞的輕響和後廚偶爾傳來的鍋鏟聲。
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