“堂姐，這豆腐腦可真好吃，我們還想吃。”如月如星對著柳四月撒嬌。
“還想吃呀，今天沒了，明天管飽，你們兩個小饞貓。”
大約過了一個時辰，柳四月用手一摁豆腐包子，嗯，已經可以了。
“二叔，你把石板搬下來。”
柳大旺將石板搬走，大家立刻圍了上來，等待著見證奇蹟。
柳四月將豆腐包子開啟，一大塊白白的豆腐就呈現在大家眼前。
“娘，二叔，堂姐，我們成功了，沒想到我們第一次做就這麼成功。
我給每人切一小塊嚐嚐味道，今天中午咱們就吃豆腐宴。”
“嗯，很好吃，很香，比鎮上賣的豆腐還要硬。”
“這豆腐是真正的老豆腐，壓的時間久，裡面含水分少，所以吃起來就比較硬，要是想嫩一點，就壓的時間短一點。
我想做到統一的口感，以後這豆腐上壓的東西要固定重量，固定時間，多試幾次就能找到壓豆腐最合適的時長。”
“二叔，咱家的秤你拿一下，看咱們五斤豆子做出來多少豆腐？”
柳大旺拿出秤來一稱，12斤多一點。
“這豆腐壓的確即時間太久，太硬了，正常的話，一斤豆子能做3~5斤豆腐算正常的。”
“咱們這沒經驗，下次再做的時候就有經驗了，這次咱們壓了一個時辰，下次就半個時辰。”
“堂姐說的對，下次咱們就壓半個時辰。
今天晚上咱們就泡10斤豆子，明天咱們包兩個豆腐包子，那兩個不同的時長，選一個最合適的，以後就這麼幹。”
午飯的時候，果然做了一桌豆腐宴，紅燒豆腐，麻婆豆腐，煎豆腐，燉豆腐，涼拌豆腐，魚頭豆腐湯……
“人家都說這豆腐是窮人才吃的東西，富貴人家根本不吃，我看他們是沒口福，不知道豆腐的好。”
“娘說的對，他們不吃，是因為他們不懂得吃，不會做。
咱們這裡的人怎麼吃豆腐的？不是水煮就是燉，根本就沒什麼味道。
你們說今天用這些豆腐做出來的菜，味道怎麼樣？”
“吃好吃吃，實在是太好吃了，雖然都是用豆腐做的，但各有各的味兒。”
“堂姐，這豆腐以後也是你酒樓裡的一道靚菜。”
“是啊，等我的酒樓開起來了，姥姥家的豆腐也有地方賣了。”
“過幾天你們去看看鎮上的鋪子，想想要怎麼裝修，儘快的把鋪子裝修好，桌椅板凳都提前預定，找個吉日就開張。”
“四月，開酒樓哪有你說的那麼簡單，其實我還有些怯場，怕幹不好。”
“堂姐，等鎮上的酒樓開業了，你可以去裡面吃頓飯，看看人家是怎麼經營的。
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