豬頭豬蹄用來滷湯，梅花肉裡脊肉留著自己吃。
排骨今晚加餐，其餘的肉全部剁成小塊，等待明日進客人們的肚子。
第二日一早，四人吃了早飯便坐著牛車去縣城。
到了滷肉鋪，沈青雲將滷肉倒入推車的鐵鍋內，下面用炭盆溫著溫度正好。
她剛出攤就圍上來不少客人，都是昨天來沒等到，今日特地早起的。
“老闆可算來了，昨日你怎麼沒出攤呀？”
“先給我來上兩斤，你家這滷肉太香了！”
“今日備的貨夠不？可別一會兒又賣完了。”
大家紛紛往前擠，生怕搶不到今天的滷肉。
“夠的夠的，昨天特地買了一整隻野豬滷肉，大家都有份別急別急，一個個的來！”
沈青雲手上的刀不停，她負責切肉稱重，溫餘在旁邊包油紙收錢。
溫暖和溫深招呼客人們排隊，四個人配合得有條不紊。
一切正如沈青雲預料的那般，隔了一天再賣，客人不僅沒少反而更多了。
其中大半是回頭客，有一些是今天聞到香味趕來湊熱鬧的。
回頭客折服於滷肉的鹹香，新客好奇的要嘗這沒有腥味的野味滷肉的鹹淡。
也就兩刻鐘的功夫，半隻野豬做成的滷肉賣得精光，連滷汁都被最後一位客人打包帶走，說要回去泡飯吃。
今日排隊的客人都買到了，他們紛紛問沈青雲明日什麼時候擺攤，要早點過來排隊。
沈青雲一一笑著和他們約定時間，她關上滷肉鋪門和溫餘打掃衛生。
“今天掙的比上次多，野豬身上的邊角肉二十文一斤，五花肉和肋條三十文，精五花肘子五十文，咱們一共掙了四兩銀子兩百文。”
野豬是她上山打的零成本，香料那些是上次買的可以忽略不計，也就是說這四兩多銀子是純利潤了。
一天掙到一個月的租金，這滷肉生意竟比上輩子還掙錢！
溫餘毫不吝嗇對沈青雲的評價：“是你手藝好大家才買賬，你的手藝值千金萬金。”
“哪有？明明你們也幫我做了很多。”
看著白花花的銀子，沈青雲決定今晚要吃頓好的慶祝！
四人喜笑顏開，他們並不知道滷肉鋪隔壁的醉仙樓裡，正坐了位對他們滷肉感興趣的年輕男子。
雅間中掌櫃躬著腰，他奴顏婢膝地看著面前的主子輕聲道：“少東家，城中新開了間青雲滷肉鋪，老闆別出心裁選用野味滷肉，不知道她用了什麼法子去除了滷肉的腥臭味，如今大受城內百姓歡迎。”
“有不少原本要來咱們酒樓吃飯的客人這兩日都不來了，聽說他們紛紛差了府上僕從去買滷肉做下酒菜，還有的自個兒也去湊了這個熱鬧。”
掌櫃口中的少東家，正是面前這位穿著一身淺綠色錦袍的年輕男子。
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