沈青雲拿起一塊遞給冉嫂，她面露鼓勵之色。
見她是真心實意，大家才敢圍過來一人拿一小塊。
一口咬下去甜香酥脆肉味十足，是她們這輩子吃過最好吃的東西了！
“青雲你的手藝真好，你做的滷肉已經好吃到我恨不得把舌頭吞下去，沒想到這肉乾更是極品中的極品！”
“天哪！我上次吃肉還是一年前吧？我婆婆平時管的嚴，家裡只有男人和小孩能嘗肉味，若不是沾青雲的光，我都快忘記肉是什麼滋味了。”
婦人們無比感恩地看著沈青雲，她們在家裡幹活都吃不上那麼好的東西，更別說是出來賣苦力了。
瞧見有幾個婦人眼中泛淚，沈青雲忽然心裡也有些酸澀，她道：“只要大家好好幹，在我這保管你們吃肉吃的想吐。”
沈青雲這一刻忽然想到了前世的自己。
忘記肉味的不光是她們，還有上輩子累死累活給沈家做老黃牛的自己。
上輩子她也開過滷肉鋪，可徐氏掌管經濟大權每一分每一釐都卡得極死。
她最多可以舀一勺滷湯拌飯，說來也是好笑。
“遍身羅綺者，不是養蠶人。”
——
沈青雲雖然將重心放在胭脂鋪上，可她每天早晨都會去後院的滷肉作坊轉一圈。
一是為了監督大家幹活，二是為了在其中找到聰明勤快的為胭脂鋪挑選夥計。
可她沒想到一連轉了三圈，都瞧見在斜對角幹活的兩個婦人一直往滷湯那邊瞟。
她們手裡切肉的動作慢的離譜，眼神一直黏在即將下鍋的滷料包上。
兩個人賊眉鼠眼，心思完全不在活計上。
這是看中配方了？
但沈青雲也不意外，因為她已經發現縣城開了兩家小滷肉攤。
雖說他們的味道不比自家好吃，可已有七分相似。
只有千日做賊，沒有千日防賊的道理。
死死捏著掙不了幾個錢，不如直接把配方寫出來發給大家。
於是沈青雲索性轉身回了前堂，她用炭筆在紙上寫下滷肉的配方。
包括香料配比、焯水步驟、滷製火候，這些她都一一列清楚。
寫完後沈青雲回到後院將大家召集起來，拍了拍手同她們道：“這是我滷肉的配方大家都背一背，你們天天在這幹活也不能只拿錢，可以拿些新鮮的滷肉回去自己嘗試，給家裡的老人孩子加加餐，算是我送給大夥的夥計福利。”
眾人沒想到開工第一天還威脅她們偷學會被下大獄的沈青雲，今天居然會直接把配方拿出來？！
她們紛紛不可置信地問道：“真的假的，青雲你就這麼把方子給我們了？這可是咱們滷肉鋪吃飯的傢伙。”
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