田母默契地轉身，小跑著到了車廂前頭的簷下。
那兒正懸掛著前兩天剛灌好、己經風乾得恰到好處的香腸。
她踮起腳尖，伸手取下色澤紅潤的川味辛香腸和蒜香鮮腸。
這香腸被冷風一吹，腸衣緊繃繃地貼在肉上。
拿在手裡沉甸甸的，散發著一股濃郁醉人的米酒香和花椒肉香。
“老頭子，多切點！”
田母一邊拿著香腸往大廚房走，一邊心疼地回頭看了一眼保姆間。
“你看那七個小可憐，餓得肚皮都貼著後脊樑骨了，多放肉，讓他們好好補補油水！”
田老漢鄭重地點了點頭，從刀架上抽出一把磨得鋥亮的大菜刀。
“放心吧老婆子，俺今兒非得給他們做頓最香的飯不可！”
老頭子將香腸放在厚實的案板上。
“咔咔咔——”
一陣純熟清脆的切菜聲在廚房裡響了起來。
那肥瘦相間、紅白分明的香腸，在刀鋒下迅速變成了一堆指甲蓋大小的肉丁。
切開的瞬間，裡面那醃製入味的麻辣香氣更是首往人鼻子裡鑽。
接著，田老漢走到灶臺前，用火摺子點燃了底下的乾柴。
他拿開旁邊的粗瓷大罐子，用鐵勺挖出了一大塊雪白晶瑩的葷豬油。
這是他們前幾天剛熬好的土豬油，帶著一股古代鄉下特有的肉脂香。
“滋啦——”
豬油一落入熱鍋，瞬間化作了一汪清透泛黃的滾油，白煙騰起。
田老漢眼疾手快，順手從旁邊的蛋籃子裡摸出六七個金黃透亮的土雞蛋。
咔嚓幾下，單手打入粗瓷碗裡，用筷子飛速攪散。
蛋液順著碗沿倒入滾沸的豬油中。
瞬間嘭地一下膨脹開來，炸出一朵朵金燦燦的誘人的蛋花。
他握著大鐵鍋鏟，快速將雞蛋炒散，煸出焦香。
緊接著。
他將那一海碗的香腸肉丁全部倒入鍋中。
隨著鏟子的翻炒，香腸裡的紅油被慢慢逼了出來，染紅了鍋底。
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