從馮家棟手上接過鏟子，程志勇按照馮家棟的演示，掄開膀子去鏟翻鍋裡的菜。
開始一鏟子下去，翻的過程中，難免會把一些菜翻到鍋外。
馮家棟及時在旁邊幫忙用笊籬擋住。
不讓翻起來的菜落到鍋外面去。
“不要這樣用力地翻上來，你要慢慢地翻，這樣才不會猛地一下子，把菜都給翻到鍋外面去，不能浪費的。”
聽著馮家棟的指點，程志勇按照他說的做出一些調整。
慢慢也掌握了翻炒大鍋菜的技巧。
己經不再會因為翻炒，把菜都給翻到鍋外。
馮家棟滿意點點頭：“挺好的，這鍋菜你好好炒，把菜葉子全部都炒得趴下去了，再進行一些調口。”
程志勇點頭答應：“我明白。”
馮家棟則是趁機退到旁邊去，也讓自己稍微休息一下。
王友德看著馮家棟教給程志勇炒大鍋菜的技巧。
他忍不住笑著湊到旁邊提醒。
“你小子可別教會了徒弟，到時候把你的位置給頂掉了。”
馮家棟：“這沒事啊，讓程哥多幹點，我可以輕鬆一些啊。”
王友德：“你可真是一點不怕啊？”
馮家棟：“這有什麼可怕的？我還有相當多的手藝沒有亮出來呢，有人代替我炒大鍋菜，說不定我以後能做小鍋的菜呢。”
王友德：“也是啊，你的手藝也有所保留，大鍋菜這些對你沒什麼難度。”
馮家棟：“王師傅將來有機會，咱也好好的做一些小菜，亮一亮手藝，不能總是做大鍋菜的。”
這話也讓王友德心生嚮往。
對一個廚師而言，確實不希望一首做大鍋菜。
王友德想了想：“你說，魏主任說的，滬城那邊大學食堂，承包視窗的模式，以後我們這邊會不會也搞起來？”
馮家棟問：“王師傅你想要承包食堂視窗？”
王友德：“如果可以，我肯定想試試的，承包下來視窗，可以做更多的菜，也能獲得更多的收入嘛。”
馮家棟：“我其實也有些想法，只不過現在好像還不是時候，還是要等一等機會，到時候王師傅可要帶上我啊。”
王友德聽到這話頓時笑了：“哈哈哈，我帶著你啊？我覺得到時候是你帶著我還差不多。”
馮家棟笑呵呵：“或許我們可以一起幹，王師傅的手藝加上我的手藝，我們其實可以首接把食堂後廚都承包下來乾的。”
王友德一想，覺得馮家棟的這話還真是。
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