炒好出來的魚香肉絲,真的是非常香。
關鍵是,在馮家棟最後勾了個比較厚的芡下,讓全部的湯汁都包在菜上。
整整一盆看起來都是那麼的紅潤誘人,使得一盆裡的葷素菜光澤都非常飽滿。
馮家棟看了一眼後廚裡大家,看出大家都有些饞。
他笑呵呵:“這個現在不能吃,我們是要用來做包子餡的,先放在那邊放涼了,之後我們再包包子,晚上大家都可以吃一個嚐嚐。”
後廚裡臨時工大姐好奇:“這麼一大盆菜可以包包子?”
王麗梅也很驚訝:“用菜做包子餡,這是什麼吃法?”
馮家棟:“如果把這些當做菜,首接放在外面去賣的話,可能會讓大家都吃不過癮的,我們把這菜包進包子裡。
這樣大家吃包子的時候,同時也能吃到這裡面的菜,不是連菜都省了?”
聽馮家棟這麼說,後廚裡眾人想了想,覺得他說的還挺有道理。
呂啟旺:“我知道了,這個就像是炒飯一樣,也是把菜和飯炒在一起,小馮師傅這個呢,是把菜包進包子裡,也是飯和菜融為一體。”
馮家棟點點頭:“有那麼點意思,不過不是像炒飯,應該像是京城裡的一些澆頭面,比如最出名的打滷麵。”
提起打滷麵,幾乎讓整個後廚裡大家都忍不住生出嚮往。
“打滷麵可真是好東西,好多年沒有吃過了。”
“打滷麵可金貴,裡面不但是要有肉片,而且還要加入各種的菌菇的,最好的打滷麵那都是要用口蘑水去做湯底的。”
“是啊,您想想口蘑是什麼價格?真不是一般人能吃得起。”
“以前家裡也有做打滷麵,一般都是放幾片肉意思一下。”
“哈哈哈,家裡最常見的是炸醬麵,比較鹹更下飯,而且做起來也不需要那麼多的肉。”
這麼一聊起來,大家也都是說起京城出名的各種面。
打滷麵自然是屬於最奢侈頂級的。
其次除了炸醬麵之外,還有各種其他滷的麵條。
比如西紅柿雞蛋的滷,還有像是其他各種葷素搭配的滷子,也都是各有千秋。
一時之間,聊得後廚裡大家多少都有點饞了。
馮家棟突然看向魏志山和王友德。
“魏主任、王師傅,如果可以的話,能不能過年前,咱食堂也嘗試弄一鍋打滷麵?到時候給大家多少都嚐嚐。
也算是給咱食堂一學期做個結尾,讓那些外地的大學生也知道我們京城的好東西。”
這個提議頓時獲得在場所有人的一致同意。
只不過這個提議,給魏志山和王師傅算是出了難題。
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