周曉紅附和:“對對,馮叔叔做的菜好吃。”
馮穗安:“走啦走啦,我們去吃飯。”
看到三個孩子手牽手率先跑出去,馮家棟他們也都是笑著跟上去。
一行人先回到大飯廳,剛好包子己經出鍋了,馮家棟進去幫忙拿了包子出來。
包子的個頭是有些大,小孩子都需要兩隻手捧住。
陳淑芳母親感慨:“我們家老陳總說,小馮做包子的手藝是真好,尤其是發麵,兌鹼的手藝,真是很厲害。”
馮家棟:“其實也不難,就是需要耐心一點,要注意觀察,注意聞味道。”
停頓一下,馮家棟給出更加首接的辦法。
“實在不行,就用舌頭嘗一下。”
馮穗安好奇:“爸爸為什麼要用舌頭嘗一下?”
馮家棟笑了:“因為用舌頭嘗,可以知道面是不是還酸啊,如果面還是酸的,就不能包包子的,需要向裡面兌鹼水,中和掉酸。”
這麼一番話,把幾個孩子都給說得一愣。
孩子們無法理解什麼酸啊,鹼啊這些東西的。
對孩子們無法理解,馮家棟也就簡單一點進行解釋。
“其實就是,麵糰他放一夜,會變得膨脹,但是也會變得有些酸,然後就向裡面加入一些鹼水,這樣麵糰就不酸了。
可以用來包包子,包出來的包子,皮又是軟乎乎,而且吃著也不酸。”
孩子們大概是聽懂一些,也沒有再去打破砂鍋問到底。
接著孩子們開始一起吃手上的大包子。
一口咬下去,鬆軟的包子皮咬開。
裡面是幾乎要流出來的湯汁,包裹在非常豐富的菜上。
三個小女孩都兩眼放光,看著包子裡的菜覺得好漂亮。
“真好看,爸爸這裡面是什麼啊?”
“是甜的呢。”
“還有一點點酸,好吃的菜。”
馮穗安咬下一口:“還有一點點辣。”
馮家棟問:“一點點的啦,你們可以吃嗎?”
馮穗安:“好吃啊,爸爸我可以吃。”
周曉紅和陳淑芳也都表示自己可以吃。
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