跟在人身邊時間長了,她多少了解這位的手段,別看臉上時刻一副笑臉,挺和藹可親的,要陰起人來,也絕對不會手軟,
鍾躍民沒有直接回答,只是淡淡道:
“到時候你就知道了,現在的情況我瞭解了,你那邊一切照舊,按正常流程跟他們打交道,不要打草驚蛇,更不要輕舉妄動。”
“……知道了。”高玥雖然心有不甘,但也明白事情的輕重,只能點頭應下。
沉默了一下,她又開口道:
“鍾總,我……還有個私事,想問問你的意見。”
“說。”
“你覺得……現在開私人飯館,怎麼樣?”
鍾躍民眉毛一挑:
“怎麼,不想在我這兒幹了?打算自個兒單幹,當老闆娘?”
“不是我,”高玥連忙搖頭,“是我哥。”
“你哥?他不是中學老師嗎?怎麼,打算兼職開飯店了?”鍾躍民有些意外。
高玥嘆了口氣,臉上露出無奈和擔憂:
“我也不知道我哥怎麼想的,教師當得好好的,最近也不知道聽誰說的,說如今有本事的人都辭職‘下海’經商了,他認識的不少人,做買賣都發了財。
這不,估計是眼熱了,心就活了,非要自己也試試,我怎麼勸都沒用,他已經把工作辭了,現在正到處看門面,說要開飯館,我心裡一點底都沒有,又不懂這些,你有經驗,你覺得……這事兒能成嗎?”
鍾躍民沉吟片刻,沒有直接否定:
“‘衣食住行’,吃飯是頭等大事,人活著總得吃飯,開飯館這個行當,自古就有,只要做得好,肯定能掙錢。
不過,你哥是打算開個上檔次的大酒樓,還是就一般的家常小菜館?”
“就我哥那點教師工資,平日裡花錢又大手大腳的,根本沒攢下多少錢,他說的,也就是開個一般的小飯館。”高玥如實道。
“小飯館啊……”
鍾躍民思考著,
“這裡面門道也不少,具體的,比如菜品特色、地段選擇、客流量、成本控制、服務質量、甚至工商稅務衛生消防……需要考慮的方方面面太多了,
我建議啊,你最好再勸勸你哥,別急著馬上投錢,最好先找個幹過餐飲這一行的明白人,好好取取經;
或者,他自己先別端老闆架子,去像樣點的酒店飯店應聘個服務員、幫廚什麼的,從最底層幹起,把裡裡外外的流程都摸熟了再說,這玩意就跟打仗差不多,知己知彼,才能百戰不殆,對不對?”
他看著高玥,語重心長地說:
“小高,做生意這碗飯,看著別人吃容易,自己端起來才知道沉,光看見別人做買賣掙大錢了,你得低頭看看,那些成功的人腳下,不知道倒下了多少血本無歸、傾家蕩產的,頭腦一熱就把全部身家砸進去,風險太大了。”
高玥點頭,準備再詢問,外頭有人喊,
“小玥,你在吧,小玥……”
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