第74章 深夜的靈泉廚房喬念沒有浪費時間。
她挽起袖子，把剩下的黃豆倒進泉水裡。
以前她做吃的，全靠能熟就行。
現在不一樣。
黃豆在水裡泡到什麼程度最容易出漿，磨粉時粗細該到哪一步，豆香什麼時候最濃，她腦子裡都清清楚楚。
空間裡沒有像樣的鍋灶。
她就用石片搭了一個簡陋灶臺，又用之前留下的幹藤引火。
火苗剛起，她便知道太急了。
黃豆這種東西，火一猛，香氣就散得浮，內裡反倒帶澀。
她把火壓小，只留穩定的熱氣慢慢烘著石片。
豆漿在簡陋石碗裡微微翻動，白霧一點點升起來。
喬念低頭聞了聞，眼睛眯起。
就是這個味。
她用靈泉水點漿，手法穩得像練過千百次。豆腐很快凝出形，比昨日那塊粗糙得多的豆腐細膩許多。
白嫩一小塊，顫巍巍地躺在石片上。
喬念看著它，喉嚨動了動。
可她沒急著吃。
她把豆腐切成薄片。
沒有刀，她用打磨過的竹片代替。豆腐片薄而不碎，邊緣平整得讓人看了就舒服。
接著，她取出一點稻穀。
稻穀不多，她捨不得全用，只磨了一小把粉。粉質粗，按理說做不出精細口感，可在她手裡，卻剛好能用來裹豆腐。
豆腐片先用靈泉水焯過，去掉豆腥，再裹一層薄薄的稻穀粉。
沒有油。
這才是最難的。
喬念看著旁邊幾個小紅薯，想了想，把紅薯皮削下來，在石片邊緣慢慢烤。
紅薯皮受熱後發焦，滲出一點粘稠甜汁。
很少。
只有小半勺。
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