虞昭昭聽著這些議論沒出聲，李曉雲也不敢參與話題。
一切準備好，虞昭昭看了看時間，就開始做土豆燉粉條了。
她先把泡在溫水裡的紅薯粉條撈出來控幹水，指尖碰上去軟而不爛，掐一下也沒有硬芯。
這是她提前二十分鐘就泡上的，乾粉條直接下鍋容易外糊裡生，泡透了燉出來才會糯嘰嘰地吸滿湯汁。
鍋一燒熱控幹水，虞昭昭就把肉片全倒進鍋裡，沒有額外多放油。
五花肉本身的油脂就足夠香，多放了反而膩。
她用中小火慢慢翻著，肉片邊緣一點點蜷起來，逼出的金黃油星在鍋裡滋滋跳，肉香順著熱氣一下子漫出了半間廚房。
再把切好的切好的蔥薑片倒進去，又放了八角去爆香。
周圍的幫廚們忍不住吸了吸鼻子，目光全聚集到虞昭昭這裡。
劉冬美也是眼睛眨也不眨地看著。
李曉雲見此立馬走過去用身子擋住了劉冬美的目光。
虞昭昭這邊，差不多了就把斜刀片好的白菜幫倒進去，大火快炒幾十秒，脆生生的菜幫立刻軟了些，清甜味混著肉香飄出來。
又把土豆倒進去和白菜一起翻炒，往鍋裡淋醬，翻炒兩下，整鍋食材都浸上了暖潤的紅亮色澤。
她又指尖捏了小半勺白糖撒進去，提鮮解膩。
滾燙的開水順著鍋邊澆下去，一下子沒過了所有食材，大火把湯煮得翻滾起來。
虞昭昭蓋上木頭鍋蓋，讓灶裡的柴火轉成小火燜。
不一會，熱氣轟地湧出來，土豆的香氣混著骨湯的鮮直往人鼻子裡鑽。
虞昭昭把控好水的紅薯粉條均勻鋪在最上面，讓軟乎乎的粉條完全浸進紅亮的湯汁裡。
再把撕好的白菜葉鋪在粉條最上層，菜葉嫩，燉久了就爛成泥，最後放才會保留一點脆嫩的口感。
鍋蓋重新蓋上，又小火燜了幾分鐘，虞昭昭掀開一條縫看了眼。
粉條已經變得半透明，吸飽了湯汁，在鍋裡顫巍巍地發亮。
她這才撒上適量的鹽，握著鍋鏟從底往上輕輕翻勻，大火收了半分鐘汁，濃稠的湯汁裹在每根粉條上，油亮的紅湯掛在土豆塊和白菜葉上。
最後撒上一把切碎的小蔥花，綠瑩瑩地點在紅亮的菜上，看著就讓人咽口水。
所有人都不說話了，這香味，這顏色，光看著就比傅師傅做的土豆燉粉條更有賣相，也更可口。
劉冬美氣地瞪著李曉雲幾眼，虞昭昭都不在意她偷師，這新來的竟然多事擋著她的視線，她都沒有看清楚虞昭昭的動作。
不知道放了多少料，什麼料。
土豆燉粉條做好了，虞昭昭又去看了湯鍋。
今天的湯很簡單，絲瓜滾肉片湯，清熱解暑。
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