此刻，民宿廚房裡另外五個人正在進行另一場戰役——決定選單。高舒夜站在灶臺前，牧羽秧站在島臺旁邊，兩人之間隔著一張攤開的便籤紙，紙上已經列了幾個菜名。幫廚三人組站在島臺對面，等候差遣。
高舒夜提議做清蒸鱸魚和上湯娃娃菜。他給的理由很充分：鱸魚刺少，清蒸的失敗率低，只要火候掌握好就能成；上湯娃娃菜的把控點在湯底調味，不需要太複雜的技巧。
牧羽秧沒有反對，只是在選單上加了兩個菜：番茄炒蛋和金針菇肥牛卷。他的理由也很充分：番茄炒蛋是高舒夜說“會一點”的範疇裡最能體現基本功的菜，越是簡單的菜越考驗火候和調味；金針菇肥牛卷操作簡單但賣相好，適合團綜出鏡，而且採買組帶回來的食材裡剛好有這兩樣。
凌書瀚在旁邊用便籤紙做筆記，字跡工整得像在整理會議紀要。他在每道菜旁邊標註了烹飪時間。所需火候和幫廚分工，然後撕下來遞給遊晝。遊晝接過便籤紙，掃了一眼，開始把處理食材的工作分配到每個人頭上：段燎負責洗菜和備料，凌書瀚負責計時和調味料的稱量，遊晝自己負責刀工。牧羽秧看著遊晝分配工作的樣子，想起了他在訓練營裡安排和聲時的狀態——快，準，沒有多餘的話。
採買組在日落前回到了民宿。柳司陌一進門就把兩個環保購物袋放在島臺上，開始往外掏東西，像聖誕老人從袋子裡掏禮物一樣，每掏一樣就報一個名字：“番茄——聖女果——菠菜——金針菇——平菇——小蔥——這蔥是送的，老闆娘人特別好——還有雞蛋，我們在回來的路上買的，旁邊小賣部按個賣鱸魚，活的！活的鱸魚！”
”難不成還有死魚？”
段燎接過還在塑膠袋裡拍尾巴的鱸魚，把它放進水槽裡。魚在冷水裡甩了一下尾巴，濺了段燎一臉水。
柳司陌：“你離它遠點，它好像不太喜歡你。”
段燎：“我也不太喜歡它，但我們今晚得吃它。”
然後把水槽的蓋子蓋上，防止魚跳出來。
許今堂沒有像柳司陌那樣報菜名。他把另一袋食材放在島臺上，把需要冷藏的先挑出來，菠菜。金針菇。平菇。豆腐，一樣一樣地分門別類放進冰箱的冷藏室裡。然後他把不需要冷藏的食材——番茄。雞蛋。蔥——整齊地碼在島臺旁邊的置物架上，碼完之後退後一步看了看，把其中兩個番茄的位置調換了一下，讓它們的蒂朝向同一個方向。做完這些，他走到水槽邊，擰開水龍頭洗了手，然後靠在島臺旁邊，安靜地看向正在跟高舒夜討論調味比例的牧羽秧。
牧羽秧正在跟高舒夜討論清蒸鱸魚的蒸魚豉油要不要加糖。高舒夜說“不加，鱸魚本身夠鮮”，牧羽秧說“加一點點，提鮮，不搶味”，高舒夜說“一點點是多少，零點幾克”，牧羽秧說“你用筷子頭蘸一下的量”。
“需要我幫忙嗎？”許今堂的聲音不高，剛好夠牧羽秧聽到。
牧羽秧從調味討論中抬起頭，看向許今堂。兩個主廚同時看向採買組唯一的“經紀人”，默契地搖了搖頭。牧羽秧說“你今天的任務就是休息，等飯吃”。
“好。”許今堂說，語氣裡有一點被照顧的無奈，更多的是接受。彈幕在這一刻變得柔軟起來。
“等飯吃 許今堂你也有今天”
“牧羽秧讓他休息 好自然的一句話”
“今堂靠島臺看牧羽秧的樣子好像在欣賞什麼”
“高舒夜和牧羽秧討論調味的畫面好專業”
“兩個大廚同時說不要他幫忙哈哈哈哈”
“許今堂：我拿了C位出道結果連切蔥都不讓我切”
高舒夜負責清蒸鱸魚和上湯娃娃菜，牧羽秧負責番茄炒蛋和金針菇肥牛卷。兩個主廚一左一右站在灶臺前，中間隔著一個幫廚遊晝在切蔥絲。
高舒夜處理鱸魚的手法確實是做過的。他把魚從水槽裡撈出來，用刀背拍暈，去鱗，剖腹，去內臟，動作連貫而利落。遊晝在旁邊看著，手裡的蔥絲切得更細了——他是用手術刀式的手法在切蔥，每一根蔥絲的寬度幾乎一致。段燎洗好了娃娃菜，按照高舒夜的指示把菜葉一片一片掰下來，整齊地碼在盤子裡。凌書瀚在便籤紙上記錄著每道菜的烹飪時間，然後抬頭提醒高舒夜：“鱸魚蒸八分鐘，不能再多。”
另一邊，牧羽秧在做番茄炒蛋。他把雞蛋打進碗裡，用筷子飛快地攪打，蛋液在碗裡轉出一個金黃色的漩渦。番茄已經切好了塊，許今堂在旁邊看著。
他雖然被兩位主廚同時拒絕了幫忙的請求，但並沒有真的坐下等飯吃。
他把番茄塊碼得整整齊齊，蒂全部朝向同一個方向，像是在擺一個靜物寫生的構圖。牧羽秧瞥了一眼那盤番茄，沒有評論，只是默默地拿起一塊已經切好的番茄，放進嘴裡嚐了一口。
番茄的酸甜在舌尖化開，他微微點了一下頭，把剩下的番茄塊小心翼翼地倒進已經燒熱的油鍋裡。滋啦一聲，番茄的香氣混著熱油的焦香瀰漫了整個廚房，和隔壁灶臺上高舒夜蒸魚飄出來的魚鮮味交織在一起。
“牧羽秧。”許今堂站在島臺旁邊，手裡還拿著一個擦杯子的抹布，忽然開口。
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