第16章 第 16 章 真香啊。 飯馬上……
真香啊。
飯馬上就要做好了，唐辛辛閉著眼睛深深的吸了一口氣。
純粹的油脂香氣充斥著這個小小的院子，讓唐家五口人從剛才起就再也沒人能顧得上說話，一直在默默的咽口水。
唐母先是把那七兩的豬肥膘切成小塊，扔到鍋裡煉出了豬油。
鍋裡一開始呲呲啦啦的響，但越是到後面越歸於平靜，豬油從肥膘裡湧了出來，肥膘快速的變小，最後成了金燦燦的油渣，被篦子撈出來，放到小瓷碟上，而金黃的油脂被盛入了家裡一直放豬油的小瓷罐裡。
唐辛辛在穿到七零年代之前會刷短影片，經常能看到別人說家裡有一個祖傳的盛豬油的淺黃色搪瓷大盆，但唐家卻沒有這樣的盆。
因為那個盆太大了，能放的豬油太多了，唐家也就在年底分年豬的時候能分到一塊帶有大肥肉的豬肉，平時是不捨得買肥肉來煉豬油的。
一個巴掌大的帶蓋小碗就足夠家裡用了——而這一個小碗裡的油，就能從年頭吃到年尾。
現在那個碗又被填滿了，放在院子裡被冷風吹著，沒過一會，最上層的黃色油脂便從邊緣開始漸漸泛白。
鍋不用刷，裡面剩的油剛好用來煎豆腐，雖然家裡很少這麼闊氣的用這麼多油，但唐母的手藝卻依舊沒有失水準，豆腐被切成扁塊煎的兩面金黃，盛出來後放入切碎的大蔥，炒出香味後，再把豆腐回鍋，加入簡單的鹽來調料，一道好吃的蔥煎豆腐就做好了。
五花肉切成薄片，整齊的碼在案板上，把上一個菜盛出來之後，便立刻把它下鍋，一點油也不用加，五花肉自帶的油脂就可以足夠把青椒也炒的噴香，辣味也一湧而出。
脂渣炒青菜更是簡單，但卻又格外的好吃，最後再把雞蛋麵湯一燒，上面放一個篦子，蒸上唐母捏好的白麵野菜窩窩頭，十分鐘一到，這頓飯就做好了。
而唐家做飯的香氣，早就已經傳出十萬八千里了。
在這個時候人人都窮，對於油脂的感觸是最敏銳的，稍微哪裡有點肉腥味，都能被整個村裡的人聞得一清二楚，更別說唐家今天不光是炒了五花肉，還炸了豬油。
離得遠的可能還不知道到底是誰家今天這麼大手筆吃的那麼豐盛，但離得近的唐大伯唐三家人可聞的清清楚楚。
唐家人在唐辛辛這一代之前都沒有上過學，都不說是沒有文化的事情，是唐爺爺壓根就不識字。
所以唐爺爺的四個兒子根本就沒有名字，從小直接就是叫唐老大，唐老二，唐老三，唐老四，等到前些年全部都要登記戶口的時候，也都是登的這些名字。
“這老四家怎麼回事兒？日子不過了。”唐老大一邊吃飯一邊鬱悶道。
他家有三個兒子，再加上他一個大男人，四個人都下地，賺的公分足夠讓人吃飽，於是在很多人家裡為了省糧食不吃晚飯的時候，他們今天晚上吃的就是大米粥配上涼調的野菜。
但這種往常在唐家四戶裡面屬於上乘的飯菜，在聞著空氣裡的肉香時就顯得難以下嚥了，尤其是年齡最小才十五歲的三兒子唐帥，把飯碗往桌上一拍，就開始嚷嚷了起來：“爹！我也要吃肉，咱家都好久沒有吃肉了！”
唐老大眼睛一瞪：“吃肉？我不想吃肉嗎？你說的輕巧，哪來的肉給你吃啊？！”
當買肉不用花錢嗎？
但二兒子也饞了，難得的沒有指責弟弟，而是也勸道：“爹，分家之後咱也攢了一點家底，帥子說的對，咱家的確很久沒吃肉了，實在不行就拿上五毛錢，買上半斤的肉，咱狠狠的解一下饞，之後不也能更好的幹活嗎。”
唐大伯母不同意：“你以為買肉光要錢啊，咱農家人哪來的肉票。”
肉票是有工作的人才有的，沒有城市戶口的農戶下地賺的是工分。
而工分要到年底才能換成錢——還不是固定的錢，而是按照每年年底大隊的收成，大隊全年的收入除以今年大隊裡的總工分，算出來每個工分值多少錢，再乘上自己賺的工分，才是自己今年賺的錢。
收成好的時候，工分就值錢一點，收成不好的時候，工分就便宜一點。
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