第178章 就是這個味
作為KFC全國首店，宋明遠在這家店上傾注了大量心血。
他要打造的不僅僅是一個炸雞鋪子，而是一家在那個年代絕無僅有的旗艦店。
他要讓1951年的中國人走進這家店的時候，感受到的不僅僅是炸雞的美味，還有一種全新的、現代化的生活方式。
接下來的兩個月裡，宋明遠多次往返帝都和開封。店裡的裝修材料，大到地磚牆板，小到各種餐具，全部是從後世運來的。
店裡的招牌、選單燈箱、餐品的包裝紙，全部是按照後世肯德基的標準定製的。
甚至一套完整的炸雞裝置，保溫櫃和計時器都是後世帶來的。同時，他還在國內第一次提出了標準化製作，每塊炸雞經過哪些程式，炸多少秒都精確計算。
他對食品安全還特別重視，炸雞的油用多少次就必須換油，過了時間的炸雞就必須扔掉。
在那個年頭，這些理念簡首是聞所未聞。以至於培訓的店員們根本無法相信，也非常的可惜。
一轉眼，兩個月過去了。
開業前夜，開封鼓樓，開封菜首店內部，燈火通明。
整間店面的裝修己經全部完成。
店面的裝修，使用紅白色搭配。光潔透亮的玻璃櫥窗，紅色的招牌在夜色中格外鮮豔奪目。
至於店門口的吉祥物，就是不是老爺爺了，而是一個穿西裝打領帶的卡通雞形象。
店裡，是穿著統一制服的年輕店員們。
紅色的短袖Polo衫，藏青色的圍裙，黑色的長褲。大家都戴著鴨舌工作帽，女生的頭髮全部塞進帽子裡。
這些店員，全部都是招聘的當地剛畢業的年輕男女，每個人都精神蓬勃，充滿朝氣。
如果不仔細看，還以為這裡是後世的肯德基。
宋明遠看著興奮又緊張的年輕店員們，大聲問道，“明天就要開業了，你們準備好沒有？”
“準備好了！”年輕人們齊聲回答，聲音洪亮。
“很好！”
宋明遠的目光掃過每個人。
本來就是一個炸雞店，員工並不多，一共也就是十幾個人。
店長是個三十歲出頭的女人，叫劉慧芳。以前還是開封市官府食堂裡的管理人員，她是開封市專門安排過來支援宋明遠工作的。
明天就要開業了，劉慧芳反而緊張起來，不斷在店裡巡視，看看這個，翻翻那個，生怕明天出了紕漏。
宋明遠感覺到她的緊張，笑道，“劉店長。”
“哎。”劉慧芳抬起頭。
宋明遠目光又看向其他人，“你們都吃過咱們的開封菜炸雞沒？”
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