《當鹹魚綁定了廚神系統》第98章 馬殺雞(2)

作者:秋味·1個月前

“殺什麼殺?”萬方遒沒好氣地看著它說道:“先燒開水,不然怎麼拔雞毛。”拿著燒水壺,接滿水,放在了燃氣灶上,啪的一下開啟火。

“哦!那就再等等。”系統只好說道。

等水響了,系統才又道:“現在可以動手了。”

“好!”萬方遒擺上碗,熟練的抓著雞翅膀,將雞脖子的毛揪禿一塊兒,拿著菜刀,一刀斃命,雞血流在碗裡。

“你現在越殺越熟練了。”系統聲音透著笑意說道:“可喜可賀。”

母雞死翹翹,開水拔毛,開膛破肚。

萬方遒將雞給收拾乾淨了,“接下來怎麼做?”

“把八角,桂皮,香葉,紅花椒,食鹽適量,放在鐵鍋裡,小火炒出香味。”

萬方遒照做,疑惑地問道:“這是幹什麼?”

“炒幹了,將它們用擀麵杖碾成粉末,塗抹在雞裡外。”

“這是醃製是吧!”萬方遒抓著調料粉末抹在雞身上,“這是給雞做馬殺雞。”

“是!”系統聲音明快地又道:“這需要醃製一個晚上,才會入味兒。”

“一個晚上?”萬方遒聞言眉頭微蹙,“這一晚上不會壞嗎?天這麼熱。”

“不會!”系統簡潔地又道:“你早點兒起來就好。這道菜冬天更合適。”

“這還差不多。”萬方遒眸光深邃地看著它說道:“我可不想生物鐘紊亂。”接著又道:“那我現在幹什麼?”

“炒糖色!”

“這個簡單。”萬方遒輕車熟路的用紅糖炒糖色。

系統又吩咐道:“給母雞做造型。”

“造型?”萬方遒微微蹙著眉頭看著它說道,看著影片,把雞爪子塞進雞肚子裡,雞翅從嘴巴里面穿出來,反扎到脖子上。

“看看,現在雞像不像個元寶,好彩頭。”系統笑呵呵地說道。

“呵呵……”萬方遒見狀搖頭失笑,“其實油炸的時候好炸吧!”

“對呀!”系統語帶笑意地說道:“鐵鍋燒開水。”趕緊又道:“水量,淹沒雞就好。”

水燒開了,系統緊接著說道:“開水鍋裡來一勺麥芽糖。”憑空出現麥芽糖。

萬方遒照做,把淡金色的麥芽糖放入開水鍋中,看著影片把雞放入開水中。

“母雞下鍋燙到雞皮收緊,掛了糖的雞皮炸出來顏色會更加漂亮。”系統輕快地說道:“拿著大勺,把開水澆到雞身上。”

萬方遒瞥了眼影片,乖乖照做,“這味道還挺香的,甜絲絲的。”輕笑著又道:“這工序還真不少。”

“好吃就是費功夫。”系統不緊不慢地又道:“用笊籬將雞撈出來,晾乾水分。”

“我記得那雞都是鉤子掛著的。”萬方遒食指旋轉著,“烤鴨就是那麼烤的。”

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