《當鹹魚綁定了廚神系統》第160章 紅燒兔子(1)

作者:秋味·18天前

“西方蠻夷他們茹毛飲血,從古至今未變。”萬方遒沒好氣地說道,接著又道:“我現在都不敢想象,我下手的話,那兔子得有多慘。”

“閉著眼乾吧!”系統鼓勵地說道。

“自己動手,豐衣足食。”萬方遒手裡拿著木棒,“砰……”的一棒下去,兔子眼睛直接翻了白眼。

系統激動地說道:“不錯,不錯,沒有把兔子頭給敲掉,敲碎了。怎麼做到的。”

“敲暈了那麼多魚,稍微多用點兒力而已。”萬方遒深褐色的眼眸看著它說道:“難道一錘八十的砸下去,那兔子的腦袋碎成渣渣了。”

“呵呵……”系統的機械音充滿笑意,“手勁兒剛剛好。”

萬方遒拿著尖刀,用著巧勁兒,一隻手抓住兔頭,一手用尖刀切斷頸部的動脈和靜脈。

手法老練的很,期間暈了的兔子沒有掙扎一下。

萬方遒掐著表,血流了大約五分鐘,直到血液基本流盡。

“放血必須徹底,不然會導致肉質發紅、腥味重且易變質。”系統一本正經地說道。

“嗯哼!”萬方遒聞言點了點頭,“下面該剝兔子皮了。”

系統聞言趕緊說道:“去皮的話在後腿跗關節處環切一圈,向下剝離皮張。兔子皮很薄,需小心避免劃破肌肉。”

萬方遒小心翼翼地將完整的兔子皮給剝離了下來,第一次做,肯定把兔子身給劃得‘千瘡百孔’,雖然有點兒誇張,卻亦不遠。

“這兔子皮,還得硝一下,不然可沒法用。”系統語帶笑意地說道。

“我知道,不然容易腐爛,被蟲蛀。”萬方遒聞言明媚的眼眸看著它笑道,“接下來是開膛破肚了。”

“沿腹部中線切開腹壁,避開膀胱不然破了,就被汙染了。”系統緊張地說道:“還有膽囊味苦。取出所有內臟,特別注意不要弄破腸道。你懂得。”

“知道,知道。”萬方遒一點點的將兔子的腹腔給掏空了,也認識了兔子的五臟六腑,清晰的刻在腦子裡。

“這兔子肉要想好吃,必須冷水泡著降溫,或者放在冰箱裡冷藏。”系統特別提醒道。

“為啥要這麼做?”萬方遒驚訝地看著它問道。

“冷卻,排酸。這樣做出來當然是為了好吃。”系統語帶笑意地說道。

“這要不是宰殺兔子,真不知道。”萬方遒烏黑靈動的眸子看著它說道:“冷藏多久?”

“低溫環境下,放四到十二個小時。”系統聲音溫柔地又道:“肉質更嫩!無論是清燉還是紅燒,味道絕了!”

兔子在冰箱裡冷藏了五六個小時,萬方遒沖洗乾淨整隻兔子,開始紅燒兔子。

“我更想吃麻辣兔頭。”萬方遒吸溜著口水說道:“饞了。”

“紅燒兔子也好吃。”系統語帶笑意地說道:“做好你就知道了。”

“來吧!先上配菜。”萬方遒眸光溫潤地看著它說道。

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