第二天一早，大廚房的周嬸子來了。
她手裡拎著個木桶，裡頭裝著兩掛大腸頭，還滴著水，老遠就能聞到那股子味兒。
“穗禾姑娘，昨個兒忘了，今天特意給你送來。”
周嬸子笑得一臉褶子，“還多送了一掛，你多弄點，我晚上也來拿一些。”
穗禾接過木桶，低頭看了一眼。
大腸頭洗了一半，裡頭的髒東西還沒弄乾淨，一看就是隨便衝了衝就拎來了。
她心裡明鏡似的，周嬸子哪兒是忘了，分明是不想洗這臭東西。
豬大腸臭得要命，要用鹼粉反覆搓洗，把裡頭那層油膜撕乾淨，還要用醋和鹽醃半個時辰，才能去腥。
大廚房的人最煩洗這個，每次都說“留給你弄”。
穗禾前世也洗了一輩子，早習慣了。
“行，放這兒吧。”穗禾應下來。
周嬸子喜滋滋地走了。
穗禾把木桶提到小廚房門口，挽起袖子開始幹活。
先把大腸翻過來，把裡面的髒東西撕乾淨——這一步最臭，那股味兒直衝腦門，燻得她直皺眉。
然後撒上鹼粉，用力揉搓，搓得滿手都是油膩膩的沫子。
搓完一遍，用清水衝乾淨，再撒鹽、倒醋，繼續搓。
來來回回搓了三遍，手上全是那股洗不掉的腥味。
翠兒從屋裡出來，被味道燻得直捂鼻子：“姐，這味兒也太大了！”
“忍著。”穗禾頭也不抬，“晚上想吃就別嫌臭。”
翠兒嚥了咽口水，忍著臭味湊過來幫忙倒水。
陸硯洲今天沒去學堂，在家溫書。
他坐在書房裡，剛翻開一頁書，就聞到一股奇怪的味道。
像是……什麼東西臭了？
他皺了皺眉，繼續看書。
可那味道越來越濃，從窗戶縫裡、門縫裡鑽進來，直往鼻子裡灌。
他一個字都看不進去了，放下書站起來，順著味道往外走。
走到小廚房門口，他愣住了。
穗禾蹲在地上，袖子挽到手肘，雙手泡在木桶裡，正在搓洗什麼東西。
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